炖鸡的做法
1.
姬松茸100克

2.
姬松茸用温水侵泡2个小时以

3.
泡软清洗去泥土备用

4.
整鸡剁成块清洗干净

5.
葱姜切成片

6.
葱姜切成片

7.
将鸡块放入翻炒出水

8.
放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味

9.
倒入适量的酱油翻炒着色

10.
在放入黄酒翻炒几下

11.
最后注入开水漫过鸡块

12.
开锅后放上一块浓汤宝

13.
再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了

14.
红薯粉条提前泡软

15.
放入锅中和鸡块翻拌均匀

16.
粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃

巴蜀小炒鸡的做法大全

巴蜀小炒鸡的做法大全
　　材料
鸡腿三只，姜一块，蒜半个，青辣椒一个，葱和一棵，剁椒三匙，香菜一棵，水小半碗
　　做法
　　1.鸡腿洗净去骨切丁，姜、葱、蒜香菜切末，青椒切小段。
　　2.锅内放油加热后放入鸡丁煎香，后再放入姜蒜一块煎出香味。
　　3.加入剁椒翻炒片刻后再放小半碗水焖一会，汁差不多收干的时候放入香菜和葱末就可以了。

　　材料
　　主料：鸡腿，青椒，木耳，姜，大蒜，干辣椒
　　调料：盐，酱油
　　做法
　　【准备工作】：
　　1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜。
　　2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。
　　3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈。
　　【做法】：
　　1、油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次），放酱油上色。
　　2、把小青椒和木耳、姜丝、蒜片倒进去翻炒片刻。
　　3、放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐，加一点点水，焖一会。
　　4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了