蜜汁小煎饼


鸡蛋一个，蜂蜜一大勺，牛奶，面粉，泡打粉，水适量，和成面糊，要稠一点。也可全用牛奶，不加水。煎锅烧热，（最好是不沾煎盘），放油，让油在锅里均匀挂上一层，倒出。倒入一勺面糊，小火煎至表皮凝固，翻面，煎至两面金黄即可。每次倒的面糊不要太多，大概能摊成一个荷包蛋那么大的饼就可以可，最好是有差不多大的勺子，每次刚好一勺。做来当早餐的，很简单，很营养。
糯米红薯糕
红薯煮熟后去皮，与糯米粉按1:1比例，略加水和成软面状，团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄，装盘即可
“姜丝”。
面粉若干（根据自己需要），至于案板上，中间扒窝，将打碎打匀的鸡蛋和糖水（白糖加温水化开）倒入，然后调制成面坯，（适当硬一些），再擀成薄薄的皮（像做手工面条一样），然后用刀切丝，成段（约4厘米左右），然后下油锅，炸制成金黄色，另用锅炒糖液，将炸好的成品从糖锅里面再翻炒一下，倒出冷却即可。
葱油蛋饼
材料：普通面粉、鸡蛋、葱花 调味料：盐
做法：
1、面粉用普通面粉，不要用饺子粉，饺子粉比较筋道，不适合烙饼。
2、3份普通面粉先用1份开水搅成面疙瘩，再用0.5份凉水和成较软的面团。凉水慢慢加入，不要一次加多。
3、面团和好饧30分钟。
4、将面团擀成薄薄的片，洒一层适量的盐，用手将盐按实。
5、倒些油在面片上，不要太多，量以整个面片沾满一层薄油为准。油多擀饼时会溢出。
6、洒一层葱花，将面片一点点卷起，卷得不用太紧。
7、将卷好的面卷盘起来，擀成饼状。
8、此时葱花会将面顶破，没关系。
9、喜欢吃脆一点的可以在饼铛中抹一层薄油，烙成两面金黄。喜欢吃软一点的，直接烙熟即可。
10、鸡蛋打散，蛋液中加少许盐。
11、饼铛中放油，油热后倒入一半蛋液，蛋液底下一面凝固后，放入烙好的饼，蛋液凝固后翻面倒入另一半蛋液，烙成两面金黄后盛出切块。