台湾小吃有哪些?
2021-07-01点击数: 编辑:admin
台湾小吃花样繁多、种类齐全;小吃摊,小吃店的数量更多,因此对于初到台湾的人而言,最累的就是眼睛和嘴巴了,下面就为大家介绍台湾的33种必尝特色小吃。
1 淡水鱼丸:呈特别的椭圆形,是淡水最著名的小吃。
2 芋头酥:既保有古早的芋香,又融入西饼的精致,淡紫色的内馅,口感细致绵密,甜而不腻。
3 麻糬:糯软外皮包裹满满内馅,口味众多。
4 排骨酥:外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁不油腻。
5 姜母鸭:精选老姜、榨姜,经过一个多小时慢火熬煮,过程中适时的加入中药的美味补品。
6 淡水阿给:油豆腐内含配料炒过的冬粉,甜甜辣辣的吃起非常美味。
7 虾卷:由鲜虾和猪肉调味而成,口感非常的酥脆,配甜辣酱食用。
8 香酥芋头:浓浓的芋头香,热吃口感佳。
9 铁蛋:用含有酱油与五香配方的卤料制成,带点卤香味,硬且有弹性。
10 碳烤臭豆腐:有别于传统臭豆腐,先以油炸至外表酥黄后,再以碳烤的方式加上独特的酱料。
11 排骨饭:台湾最常见午餐。
12 草仔粿:外皮Q弹,内馅丰富实在。
13 鱼酥:将黄鱼的肉和骨头一起打碎,加上蕃薯粉做成条状,炸熟后再下锅酥炸而成。
14 麻油鸡:滋补小吃,味道佳又不油腻。
15 东山鸭头:将鸭头以酱汁卤煮,再以高温将食材油炸至金黄酥脆后,台南著名鸭肉小吃。
16 锉冰:内地称为刨冰,味道可选,夏天吃尤为清爽。
17 卤肉饭:台湾最普遍的小吃,民众票选小吃第2名。
18 油饭:以蒸熟的糯米,拌入炒香的佐料,台湾一种传统的米食料理。
19 肉圆:台湾人最爱小吃,以地瓜粉、太白粉、或在来米粉等材料作成的半透明肉圆皮包裹猪肉与其他配料的食品。
20 咸酥鸡:台东小吃,选用无骨去皮的纯鸡胸肉,以独特炸法锁住里头的肉汁,吃起来外酥内软,饱满丰富的口感。
21 蚵仔煎:知名度最高的台湾小吃,蚵仔搭配鸡蛋,口感鲜美。
22 猪血糕:又称为米血糕,以糯米和动物血所做成,配酱料食用味道丰富,也是英国评选的全球十大怪食之首。
23 当归土虱:台湾夜市常见小吃,土虱指鲶鱼,切成段配以当归、枸杞等数种中药药材,加水与米酒烹煮而成,冬天进补好料。
24 药炖排骨:冬天猪肉进补制品,台湾特有肉骨茶,取猪肋排骨瘦肉块熬煮而成。
25 大肠包小肠:将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,再将其用炭火或炉火烤熟,加上香菜等各种配料,口味更丰富。
26 巧蕉王:台湾著名的逢甲夜市特色小吃,香蕉先冷冻之后淋上巧克力,外层裹上一层脆皮巧克力,创意十足。
27 黄金贼:在乌贼肚子内,塞满了起司海鲜炖饭,接着放进热油锅油炸,起锅后会淋上基本酱汁西班牙比萨起司红酱,入口有满足感。
28 豆花:不同于北方的加料咸豆花和南方的红糖水甜豆花,台胞们用姜水配豆花,甜中带辣。
29 胡椒饼:味道不会太辣,样子也不起眼,但对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲,胡椒饼绝对暑天中一款可口的点心。
30 米粉汤:这款小吃与南方的米粉吃法略有不同,米粉较短,多配着馄饨食用。
31 土魠鱼羮:台南府城的招牌小吃,炸土魠鱼外皮酥脆、鱼肉鲜美。
32 棺材板:酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,可谓营养丰富。
33 润饼卷:以薄薄的春卷皮包烫熟的高丽菜、豆芽和蛋丝、红糟肉、花生粉、香菜、糖粉等成圆柱状,用料非常丰富。