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求本地人推荐广州美食!

2021-07-07点击数: 编辑:admin

推荐几个亲身经历吧。
第一个,达杨炖品。确实很棒,就在街头,排着队吃的椰子炖品。
第二个,吴财记的炸云吞和虾籽捞面。这家店不起眼,很小也挺偏,但是却上过BBC和国家地理,炸云吞确实是好吃。
第三个,在上下九有一个艇仔粥叫陈添记,他家三样东西,绝对经典:艇仔粥,顺德拌鱼皮,肠粉。去找的时候一定要注意他家是那个小巷子里的第二家。第一家是个山寨的。
第三个,超记煲仔饭。本身我对煲仔饭大爱,再加上这是一个在居民区里夜间才出来的档口,更加的接地气。有时间一定要去尝一尝,只有晚上才会有的吃。
第四个,和苑酒家。典型的粤式吃早茶的地方。吃早茶的地方那么多,为啥要推荐他家呢?因为一个"薰衣草杏香包“。确实算是一绝。绝对值得一尝。
第五个,朴门工房(Perma Bakery)。真的是良心品质的面包烘培小店,好多年没有吃到过这么好吃的牛角包。如果你也喜欢那种面香满满、却又不是像那些连锁一样飘着廉价的奶香香精味道的,没有反式脂肪酸。总之,原香面味,真材实料的牛奶和cheese。
以上这些推荐具体怎么走可以参考大众点评网或者百度地图。

广州美食及地道早茶求推荐

 欢迎亲来广州,尝尝广州地道的早茶点心,享受早茶的乐趣。


一、广州传统老字号茶楼推荐:
荔湾区上下九的陶陶居、连香楼、广州酒家(老字号),黄沙沙面广东胜利宾馆、白天鹅宾馆,沿江路的大同酒家、海珠广场的银灯食府、北京路幸运楼(老字号)、点都德、又想点、武林厨神,小洲村的瀛洲酒楼,天河场稻香等等……

二、早茶“一盅两件”文化:
所谓的“一盅两件”,是指一壶淡淡香味的茶,和两件可口的点心。

茶点推荐:
(1)肉类:干蒸烧卖、虾饺、牛肉丸、鲍汁凤爪、蒜香蒸排骨、黑椒牛仔骨等……
虾饺是必须要点的,透明的澄面粉(口感QQ的)包着新鲜的虾仁,里面还有一点点汁,一级棒。

(2)点心:炸春卷、蛋挞、蛋散、萝卜糕、马蹄糕、咸水角等……
咸水角,是用糯米粉包着虾米、肉末、香菜等材料,外面炸得酥脆酥脆的。萝卜糕和马蹄糕,真材实料。蛋挞,采用适度适中的鸡蛋液,加上松软的酥皮。

(3)生滚粥配搭油条/肠粉:
①生滚粥,广州煲的粥底是非常绵、滑,在大火煲煮过程中加入腌制好的肉类(猪肉、牛肉、猪内脏、鱼肉等),肉类熟后加上葱花,一碗热气腾腾的生滚粥就好了。广州特色粥:及第粥(猪内脏为主)、艇仔粥(鱼肉、花生、叉烧、炸猪皮、鸡蛋)。
②生滚粥的好伙伴就是油条,油条在广州被叫作“油炸鬼”、“炸面”,和北方的稍有区别。广州的,会更脆,油条中间会更通透,面粉感少一点。另外,广州还有一种特色的油炸物,叫作咸煎饼,一个圆饼,中间脆薄,外边厚实,有质感,满满的咸香味。
③生滚粥的另一个好伙伴就是肠粉,传统的肠粉是用石磨桨米磨成米浆,把米浆倒入蒸炉的托盘中,越薄越好,再放入肉类、葱花、蔬菜,一起蒸,熟后加入油和酱油。其中窝蓝拉肠是用窝篮蒸熟米浆,更有特色。

(4)云吞面/牛腩面/猪手面:以鲜虾、蟹籽、猪肉等为馅做成云吞或者焖至入味的牛腩、猪手,加上爽口的竹星面,配上虾籽、大地鱼或猪骨等熬制而成的汤底。

希望可以帮助您,望采纳,谢谢~  

标签: 广州推荐美食

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