红烧鲳鱼

1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；

2、葱、姜、蒜切末；

3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油；

4、另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香5、再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中；

6、烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。

四喜鲳鱼

主料：鲳鱼500g 配料：鸡蛋1个、松仁30g、辣椒、葱少许 调料：柠檬汁、生抽、油、糖、淀粉 做法：

1、鸡蛋煮熟，去壳，取蛋白切碎。辣椒、葱切成细末。

2、金

鲳鱼洗净，在鱼身上划几道刀花，拍上少许的干淀粉。将鲳鱼放入油锅里用高火炸成两面金黄，装盘备用。

3、锅里剩少许的油，下辣椒末和葱头煸出香味，加入蛋白和松仁翻炒，再倒入生抽、白糖、柠檬汁几滴和适量水，大火烧开后，用淀粉水勾芡。

4、最后将芡汁浇到炸好的鲳鱼上，四喜鲳鱼就做好了。

如何做美食好吃？

您好，很高兴回答您的问题，希望我的回答能够对你有所帮助

俗话说，青菜萝卜各有所爱。不喜欢吃菜的你做的怎么美味都是没有用的。

大家都知道，连豆花都有咸甜之争。我国幅员辽阔。各方都有自己的口味，最美食就必须明确自己的定位，自己做的是什么地方的美食，做美食要求自己的特色，没有特色的东西很难被人记住的。

不可否认的是好吃是美食的第一标准，但是现在颜值不高的实物，可能都不愿意多看一眼。所以要想做的食物被人认可，好看也是一个非常重要的因素。观看图片就能让人有食欲，味道肯定差不到哪里去。大家都知道因为各个地方的口味不一样，在外地做美食该怎么做呢？有的觉得要入乡随俗，有的觉得要保持家乡特色。其实我觉得应该要保持自己的特色，及时更改口味，也不一定做的有当地人好。如果能保持特色，精力有限可以增加一味当地的特色，栩栩如生的形状，会增加大家对美食的向往，可以提高美食的档次。也是最好美食的关键

以上就是我的一些回答，希望能够帮助到您，美食是要慢慢摸索的