首推鸭,盐水鸭和烤鸭都不错。南京人更喜欢吃南京的烤鸭,因为价廉物美,许多人家经常会斩盘鸭子当荤菜。此外各种鸭制品也受欢迎,如鸭肫肝、鸭四件、鸭头、烤鸭包(南京大牌的)、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼等等。还有汤包、桂花糕、牛肉锅贴(南京回民多,清真美食也就较多)、酸菜鱼、江宁老鹅、江鲜、固城湖螃蟹、小龙虾(是从南京推广到全国的)、六合活珠子等等都是不错的,写得我都快流口水了。

果子是指煎饼里的那个薄脆馃子属于油炸食品

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