烧日式肉松饭团
配料: 热饭2碗 、肉松适量 、寿司醋2汤匙 、日式酱油适量
做法: ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。

② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

③ 取平底锅下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。

豆腐皮寿司
配 料:
主料：豆腐皮1包，米饭4碗
辅料：黑芝麻少许
调料/腌料：白糖，白醋各3大匙
做法: 1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。