1.阳朔啤酒鱼
当地人所称的做阳朔啤酒鱼的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。

3 农家饭
农家饭馆到处都可以见到放养的土鸡土鸭，还有新鲜的蔬菜，如果来的水果成熟的季节，还可以顺手摘几个来尝尝，来这里不用说了，推荐土鸡土鸭，干锅黄焖或煮汤都是你在城市里面绝对吃不到得美味。

4.桂林米粉
阳朔可以说遍地都是桂林米粉。

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