“藏匿”在小区深处的火爆芋儿鸡，人气太火爆！热情的服务员嬢嬢迎接了我们五个人，在询问了预留的电话、姓名后，把我们带到了指定的位置上。

我好奇地问嬢嬢说：“为什么非要提前预定呢？这很容易让别人误会你们太高傲了！”服务员嬢嬢笑着说：“哪有啥子高傲嘛？芋儿鸡不提前做好，你们来了就吃不到新鲜的，要不然就要等很久，起码一个小时嘛！”

听完嬢嬢的解释后，我们也大致明白了提前预定的原因。他们家的芋儿鸡用高压锅提前炖，在接到电话预定的那一刻起，店主就开始为你准备炖鸡，等你到店的时候，芋儿鸡也刚好出锅，这样芋儿鸡才更新鲜、更入味。

鸡肉、笋子、芋头，便是这一锅芋儿鸡的全部食材。在电话预约的时候，老板就会询问我们具体的就餐人数，然后按人头决定现杀多少斤的鸡，我们五个人就只杀了一只鸡。老板电话里说，因为还有芋儿和笋子这些，而且如果不够的话，到时候还可以加午餐肉和素菜。

作为芋儿鸡最大的特色，芋头的香糯真的让你欲罢不能！一定不能太用力，否则芋头会被夹烂掉。放在嘴里，一抿就化，对于喜爱吃芋儿的朋友来说，真的不要错过哦！

类似于火锅鸡的感觉，热辣红亮的汤底，鸡肉等食材全部浸泡其中，轻轻夹起一块鸡肉来，肉质鲜嫩多汁，咬一口全是汤底的香辣味，油滋滋的感觉。

提前用高压锅炖的鸡肉，软硬适中，香辣入味，连吃几坨鸡肉都觉得不过瘾！

个人特别喜爱吃鸡翅的部位，又嫩又入味，加上他们家的“火锅”汤底真的超级好吃！

可能是我们都吃得太饱，到最后竟然都没有一个人吃米饭，按平时的话，就应该准备一碗白米饭，然后把锅底的汤汁舀一勺淋在米饭上，可惜实在是吃不下了，多少有点遗憾呀！

这家十几年的芋儿鸡，如今人气超火爆，虽说只是一家苍蝇馆子，但是凭借其芋儿鸡的特色，这些年圈粉无数！在我们就餐的时候，发现不少顾客也都和我们一样，都是慕名而来。我们的建议是越早预定越好，否则很可能就没有位置了。

既然能够在这样偏僻的位置开店，而且还能这么火爆，可想而知芋儿鸡的味道该有多么巴适！

香辣入味的鸡肉，软糯香浓的芋儿，爽脆可口的笋子，你想去品尝一次吗？

关注@毛起吃 ，每日分享成都地道美食，放心关注！