很荣幸能回答这个问题。如果让我推荐一道让人怦然心动的美食，我会推荐梅干菜炒猪肠。猪肠Q弹，再加上梅干菜的菜，别提多美味了。天热的时候，如果家人做了梅干菜炒猪肠，我能多吃一碗米饭。

猪肠这样购买，炒着吃更香！说说我自己购买猪肠的经历吧。前几天，我去距我家10多公里的农村菜市场，购买了一副猪肠。猪肠10元一斤，我一共花了37元。拿回家去，长辈夸我猪肠买的不错，它不像掺水过的猪肠那么肥。我建议你如果想购买好的猪肠，请起早去农村购买。

猪肠这样清洗，炒着吃更美味！买到好的猪肠之后，清洗猪肠也是很关键的一步。请你一定要将肠子里面的淋巴结等脏东西全部摘干净，扔掉，再用盐巴搓洗2=3遍，再用清水冲洗干净。

梅干菜炒猪肠做法准备好材料：梅干菜、猪肠、盐、料酒适量。

1. 清洗干净的猪肠放入锅里，焯一遍捞出，再用清水冲洗一遍。

2. 高压锅里放水，将肥肠放进去，烧熟。

3. 起锅热油，倒入猪肠炝炒。

4. 加入梅干菜一起翻炒，倒入料酒、盐适量。

5. 熟了就可以出锅了。 梅干菜是自己家腌制的，不需要浸泡。

炒的时候直接放进去。猪肠无论是炒还是红烧，都一定要清洗干净。否则对身体有坏。

你有吃过梅干菜炒猪肠吗？我是晓晓，每天分享美食信息。希望我的回答能对你有所帮助。喜欢我的朋友可以关注我。