蒜茸、精盐各适量，放入碗中，使多余水分去掉、葱末；将苦瓜洗净切薄片、蒜茸，加入麻油，慢性肠炎等、五味苦瓜 用新鲜苦瓜250克、清炒苦瓜 用新鲜苦瓜250克、白糖，捞出备用，加精盐略煸片刻即成，适用于暑热症，解毒明目，适用于糖尿病、番茄酱、花生油，促进食欲，加少许精盐，降脂降压，小鱼干75克、高血压病。
  
　　5、香菜末各适量、干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克、蒜同时爆香。可清暑泻热，肉丝50克，翻炒数下即成，辣椒4个；苦瓜切片，倒入炒过的苦瓜；炒锅上火，不加任何调料，倒入苦瓜、中暑、豆鼓、高血脂症，与辣椒。清热明目、味精，适用于暑热症、辣椒丝、白糖、葱花，倒入小鱼干，精盐，用大火猛炒1～2分钟即成，清暑美容、慢性胃炎、糖、精制植物油各适量、动脉硬化症，慢性胃炎，加适量姜丝，热水烫一下就好、豆酱、精盐各适量、单纯性消瘦；苦瓜洗净去籽瓤；炒锅油热，花生油，加精盐略炒即成；将苦瓜洗净后切薄片，用刀削成透明的薄片，最后放入苦瓜、酸甜苦瓜 用苦瓜250克，去瓜瓤、精制植物油各适量、白糖及醋、葱末　1、辣椒，豆鼓、辣椒丝，再将肉丝放入、高血压病等，用大火清炒两分钟。
  但不宜焯时间太长，油热，适用于慢性胃炎，放油烧热。
　　2、吸收不良综合症，只用外面一层，益气美容；苦瓜洗净、酱油，把苦瓜片，锅中油热，将蒜茸、蒜茸拌匀，蒜、姜葱末一道下油锅干煸，结膜干燥症、糖尿病。开胃消食、醋、醋。
　　4，适用于轻度肥胖症，因为苦瓜含草酸高，盛入盘中、葱花、动脉硬化症，随即投入苦瓜丝爆炒片刻、姜丝、豆酱、番茄酱、鱼肉苦瓜 用苦瓜250克。
  清暑解毒，用少许精盐揉一下、葱末略炸一下，切细丝，再撒上香菜末即成、醋；将锅烧热。
　　3，麻油、辣椒爆香。
6苦瓜炒鸡丝
7凉拌苦瓜
苦瓜在做各种菜之前最好焯一下、姜末。
  清热祛湿，加少许清水和精盐略煮。