过年回家都惦记着家里的美食，有没有哪种外地美食、特产你带回去，家人也觉得很好吃？

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您好，欢迎阅览本馋货。因为我本职工作是菜品研发方面，所以很多时候都是在路上。碰到好吃的，有特色美食，特产，都会往家寄点给大家尝尝鲜。年年不同，往年就不说了，就说说今年吧。

塔里木小山羊

赶在10月份塔里木小山羊第一批上市的时候，果断订了两只切割好的寄回家去，得到了一致好评，都说这个羊肉太好吃了。

这个羊它不大，最多也就17-18公斤左右。他和我们北方一般见到的山羊不同，腿特别短，个子特别小，看起来萌哒哒。但是它的肉质特别鲜嫩无膻味，骨细肉厚，鲜嫩多汁。总之这羊除了贵点就没毛病。

用它煮白切羊肉，做羊糕，冻肉除了姜酒什么都不用放。如果是新鲜的，清水煮出来，撒上盐直接吃吧。

今年年夜饭就有用小山羊做的羊糕，因为现在苏州真正的藏书羊已经绝迹了。大街小巷藏书羊肉店里也是用的山东安徽运过来的冻羊做的羊糕，香料下的重还不便宜。老人不爱吃。

所以苏帮菜真正的羊糕是一定要清鲜的，北方的羊做不来。所以一发狠，贵就贵吧，用它来做。放入姜酒炖烂拆肉，撒上少许盐有点隐隐约约的咸味，第二天就冻成了羊糕。老人家吃的第一口眼睛就眯起来了，地道的羊肉纯鲜味道。

这个羊，160块钱1公斤，真不便宜……一年吃一次，也算能接受吧。

橡子（择子）粉。

没错，就是冰河世纪里那只远古松鼠梦寐以求的这个果子。它成熟后经过磨碎，过滤最后得到的淀粉，就是做橡子凉粉的材料。

在洛阳以西的三门峡以及广大伏牛山地区，都有这种橡子粉出产。它做成的凉粉是最好吃的凉粉，吃一次你就会忘不了。所以今年早早的就买了10斤寄回家，家里吃了几顿，大加赞赏。它的做法和别的凉粉一样，先熬浆，冷却后就成了凉粉。然后用各种调料凉拌。筋道，爽滑，带有橡子特有的清香味。实在是好吃。这个橡子淀粉，差不多25一斤，在粉芡类里算最贵的了，但是也还能接受。

马拉盏酱

马拉盏酱是东南亚常用的一种酱料，是很多东南亚菜的基础。它是用各种香辛料搭配虾酱，鱼酱，三巴辣椒酱，香茅，罗望子，酸橙来熬制的，滋味咸鲜异常，带有浓厚的香料味，是印尼炒饭，马来西亚菜肴的灵魂。

这个酱我觉得味道很好，所以就寄了几瓶回去。家里用来炖鸡蛋，炒米饭，拌面吃，反响特别好。我的小侄女甚至用面条把瓶子内部使劲的刷擦，就是为了能把最后一点酱料给刮干净。

这个酱还是比较辣的，香味突出伴有海鲜的气息，吃一口就像看到了大海。价格很一般，至于多少钱，大家自己去某宝搜吧。

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