1，绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，绵阳米粉有着1800多年历史。地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类。



2，油旋子锅魁
锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。
3，梓潼片粉
梓潼片粉，色绿质嫩，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末，视之绿盈水泛，食之麻辣冲，嚼之柔韧凉爽，寒热俱佳佳，清嫩爽口，阴阳相宜，鲜味独特。
4，梓潼酥饼
梓潼酥饼，俗称“薄脆子”。其发源地是梓潼许州，故又称许州酥饼，历史悠久，始创于唐代天宝年间。据传唐玄宗李隆基入蜀时，途经梓潼上亭铺，地方官员以酥饼贡奉，玄宗尝之赞不绝口特点。
5，梓潼片粉
片粉，被誉为梓潼乡土风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜。
参考资料来源：百度百科-梓潼县
参考资料来源：百度百科-绵阳

四川绵阳有什么特色美食？

1、梓潼酥饼

梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的传统名吃，当地特色糕点之一。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种，老幼皆宜，久食不厌，有盒装，套装，规格各异，富丽精美，被誉为食中佳味，馈赠上品，梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品。

2、脆皮锅魁

脆皮锅魁是绵阳特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。

3、梓潼片粉

梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。

4、杂粮醪糟

醪糟是营养丰富的美食，口感好，尤其适合女性食用，是产妇的下奶必备品。四川绵阳的杂粮醪糟是当地的特色美食，做法讲究，口感好，关键是营养价值高。

5、席凉粉

席凉粉”是绵阳著名的老字号美食，至今有八十多年的历史了，可以说是绵阳最有名气的美食之一。现在的席凉粉经过了一些改良，除了保留了席凉粉和杂酱面等特色外，还会增加5、6个凉粉品种。同时，他们还四处搜集绵阳其他特色小吃，争取把“席凉粉”做成外地人一提及绵阳就能想到的特色品牌。

参考资料：百度百科-绵阳

每个地方都有不同的特色美味，绵阳盐亭的特色美食是什么？

北京烤鸭、天津狗不理包子、四川和重庆的火锅……地域不同，饮食风味也就不一样，在绵阳盐亭也有许多美食。然而很多美食，看似平淡无奇，但是要做好也非易事，于是很多时候只有到了宴席上才能有得吃。

作为一位四川人，喝酒喝茶是常事，吃苦吃辣也是常事。然而川菜包罗万象，除了麻辣当家也有甜品，而这道“龙眼甜烧白”便是我小时候的最爱。龙眼甜烧白是川菜中的一道传统名点，其主要原料是五花肉、糯米、红枣，口味是甜，成品油润光亮，肉片甜香酥软，肥而不腻：糯米滋润柔软，洗沙甜香酥散适口。

粉蒸肉广泛流传于中国南方（如四川、重庆、湖南、湖北、江西、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，佐以米饭甚佳。

梅菜扣肉的具体起源时间已无可考。但是梅菜作为广东客家人特产历史悠久，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序后，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，又吸收了五花肉的油水、汤汁，味道变得更加丰富，五花肉又带着梅菜的清香，肥而不腻。

品碗在四川也是一道家喻户晓的名菜。用豆芽或煮熟的竹笋作底，再用当地土猪肉手工制作的丸子为主，上面再整齐排放猪肚片，口感滋润，香糯劲道，咸鲜味美，老少咸宜，是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。

而作为地地道道的盐亭人，大街小巷飘香的方酥饼一定是见过并吃过的。还记得盐亭中学旁边的新希望市场常年有两家卖方酥饼的老板，一家露天摆摊、一家有一个小小的门店，下雨时，有时露天摊就会打烊，只有门店会正常营业。

还记得上学时有时没去吃饭，就会让同学帮忙带一些吃的回来，而方酥饼也是常带的选项之一。时过境迁，虽然与新希望市场相隔不到50米，但是却已经好几年没再吃过方酥饼，那些味道早已经遗忘在记忆之中了。