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买什么豆腐能炸成湖北特产“豆果”?怎么做好吃?

2022-02-18点击数: 编辑:admin

湖北人说的吃的豆果,并不是所有湖北人都能吃到。豆果,也叫豆泡等。是湖北武穴特有的名食之一,仅武穴有,湖北其它地方很少。武穴豆泡是湖北省黄冈市武穴市的特产。武穴豆泡外观光滑,内面被食用油炸成发泡筋络状,所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史,群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。豆果就是油炸豆腐 豆腐切成小块,油炸至金黄色。嫩豆腐肯定不行,最好是选用北豆腐,水分少,空气多的那种

标签: 豆果美食菜谱

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