说到四川的美食，用四川方言来说就是“你扳起手指母都是数不清楚”，你们不相信，看这边。小吃：钟水饺、酸辣豆花、川北凉粉、甜水面、龙抄手、叶儿粑、赖汤圆、凉粉、冰粉、凉虾、凉面、凉串串、担担面、三大炮、猪儿粑、白糕、黄粑......川菜：火锅、串串、四川酥麻鸡、酸菜鱼、香辣啤酒鸭、鱼香肉丝、夫妻肺片、水煮肉片、干煸四季豆、麻婆豆腐、粉蒸肉、梅菜扣肉、蚂蚁上树、辣子鸡、火爆腰花、红烧肉、宫保鸡丁、毛血旺.....

川菜作为中国传统四大菜系之一、作为我国八大菜系之一，在数量上是不会输，在质量上也是四川人民的心窝坎上的美食。那么今天我们一起来瞧一瞧成都这美食之都最受欢迎的菜是那几种？至少下次来成都千万不要错过它们哦。

第一位：火锅。

四川位于我国的西南地区，而成都又是西南地区主要的政治、经济、文化、军事、教育、科技中心，自然也是人们受喜爱的美食中心，至少在这里您可以吃到全方面的四川美食。而四川位处盆地，气候湿冷，人们常常吃一些辛辣植物提提神、去去寒、醒醒脑，所以火锅为之人们的首选。

四川人喜爱麻辣口味，第一次来成都的朋友建议点鸳鸯锅，这样自己的肠胃有一段缓冲时间。

第二位：水煮鱼。

水煮鱼也是麻辣味的，四川人是无辣不欢，还有气候的关系，对麻辣很是钟情。所以，水煮鱼，是按每个人算，一个人38元或者更高、更低，鱼让你们吃够，不会加价。这也是测人们喜欢三五个朋友是不是聚一聚的重要场所之一。

来成都喜欢吃鱼的朋友，这一次不要让自己后悔哦。

第三位：毛血旺。

作为家常菜的一种，主要成分是猪血，爆炒而成。人们喜欢它的原因很简单，适合下饭，人们在餐厅就很喜欢点着一道菜。当然口味还是偏麻辣。

第四位：宫保鸡丁。

物美价廉，这道菜很实惠，而且不辣哦。大家都在议论，万一不喜欢吃辣的朋友去四川怎么办，就只能吃辣吗？不，不是所有的川菜都是麻辣的，就宫保鸡丁就比较性平的菜，待会小编介绍一些不辣的川菜给大家，来成都一定要尝一尝哦。

如果把川菜一一介绍完，不知道小编要说道何年何月。我就不一一说明了，小编也介绍几款不辣的川菜：盐煎肉、蚂蚁上树、糖醋莲白、水煮莲白、甜醋排骨、开水白菜、鱼香茄子、芙蓉鸡片......

大家相信对四川美食有一定的误解，现在就不会了。不喜欢吃辣的朋友可以参考小编给的菜名，来成都就可以品尝它们了。还可以带回去一些成都特产：郫县豆瓣酱、张飞牛肉、双流兔头、王妈手撕兔、唐场豆腐乳、蜀绣、都江堰猕猴桃、竹叶青、青城山老腊肉等，很荣幸大家的到来！

担担面，冰粉，棒棒鸡，夫妻肺片，串串香，龙抄手（馄饨），韩包子，钟水饺，三大炮，三合泥，兔头，肥肠粉等等