建议你在网上搜索：美食天下网，上面有各种版本的烤鱼方法，比如：烤箱版、电饼铛版、不粘锅版等等，我做的是电饼铛烤鱼：）至于调料，可以使根据自己喜好，在超市买回那些单包的调料搭配了用，多做几次就熟悉了 很简单的，我个人的经验是烤鱼前一定要腌制下，不然里面没有味儿:)祝你成功~

炭火烤鱼的做法不是很难主要把握好火候还有烤鱼的酱料就可以了，朋友在冠香兴小吃学的烤鱼的制作方法，首先就是杀鱼的技巧，其次就是烤鱼的酱料制作，烤鱼的火候抱我。最后就是调汤底。味道不错求采纳谢谢。

《中华小当家》放了几件传说中的橱具

传说中的厨具共有八件，各有不同的功能，分别封印在中国的不同地方： “永灵刀”——专门用于处理海鲜，可使丧失鲜味的食材重拾鲜味。当厨具被选定的继承人持有时 刀身会出现“霸龙纹”。被封印于广州。 “迦楼罗刀”——专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材完全净化。与“永灵刀”是一对， 当被继承人持有时，刀身出现“瑞凤纹”。此刀继承人是兰飞鸿。藏于四川成都。 “转龙壶”——熟制加速。只要将食材放入，立即就会变熟，刘昂星曾用其制作“菊下酱”。藏于 上海。 “魔圣铜器”——发制加速。将鲍鱼、干贝等干货放入，将立即发好。藏于九华。 “贪狼壶”——自动加工。只要将食材放入，无论切丝或剁碎，全可立即完成。被“黑暗料理界” “五虎星”之一——浪子——颜先所得。藏于泰山。 “灵藏库”——类似冰箱，可使食材保鲜。藏于敦煌。 “玉龙锅”——据说，只有拥有”玉龙锅“的人才能拥有其他的厨具，它有融合其他厨具的作用。 “玉龙锅”有两只，藏于北京皇宫中。 黑暗料理界——是梁山好汉的后裔组建的，为了通过料理控制中国。 传说中的厨具——留传很久的八样厨具，封印在中国大陆不同的地方。据说吃了同时用八样厨具 作出的料理的人能长生不老。 麟厨师——黑暗料理界中具有较高水平的厨师。身上有“黑暗麒麟”的文身。 龙厨师——御厨，可算中国第一的厨师。 五虎星——黑暗料理界的大干部：入云龙——凯由，拥有超乎常人的视觉、听觉、触觉、嗅觉、 味觉，而且博览群书，擅长“毒膳”，必杀——破魔 八阵 豹子头——亚刊，触觉过人，善火功。身边有琼矢镞——李 可，味觉过人。 浪子——颜先，听觉过人，只凭听觉就能判断料理是否成。 飞天大圣——朱七，嗅觉过人，无味觉。 青眼虎——密拉，印度人，视觉过人，能瞬间模仿别人作， 作出一模一样的料理，并有“香料女帝”之称。

　　电视中出现3件 永麟刀 转龙壶 魔神铜器　　共有八件，各有不同的功能，分别封印在中国的不同地方：　　“永灵刀”——专门用于处理海鲜，可使丧失鲜味的食材重拾鲜味。当厨具被选定的继承人持有时　　刀身会出现“霸龙纹”。被封印于广州。　　“迦楼罗刀”——专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材完全净化。与“永灵刀”是一对，　　当被继承人持有时，刀身出现“瑞凤纹”。此刀继承人是兰飞鸿。藏于四川成都。　　“转龙壶”——熟制加速。只要将食材放入，立即就会变熟，刘昂星曾用其制作“菊下酱”。藏于　　上海。　　“魔圣铜器”——发制加速。将鲍鱼、干贝等干货放入，将立即发好。藏于九华。　　“贪狼壶”——自动加工。只要将食材放入，无论切丝或剁碎，全可立即完成。被“黑暗料理界”　　“五虎星”之一——浪子——颜先所得。藏于泰山。　　“灵藏库”——类似冰箱，可使食材保鲜。藏于敦煌。　　“玉龙锅”——据说，只有拥有”玉龙锅“的人才能拥有其他的厨具，它有融合其他厨具的作用。　　“玉龙锅”有两只，藏于北京皇宫中。　　中华美食天下无双，流传着很多引人入胜的故事。　　本片讲述了一个少年厨师是如何披荆斩棘、克服千难万险成为天下第一神厨的故事。　　光明界著名厨师刘风之子刘昂星是一个快活的少年，生活在蜀山中的菊下楼，与妈妈贝仙女相依为命。他的梦想是参加帝国的龙厨师大赛，那是帝国最高水平的厨艺大赛，获胜者可以登上厨艺的颠峰，获得皇家龙厨师的职位。此时，天下厨艺界分光明和黑暗两派，黑暗界头领凯由利用诡计获取龙厨师职位后，开始侵吞光明界的地盘，菊下楼也未能幸免。黑暗界收买了贝仙女的徒弟绍安，用卑鄙手法下毒，致使贝仙女受伤，并将她母子俩驱逐出菊下楼。　　为夺回菊下楼，刘昂星前往南岭的南鲜酒家，向著名厨师丁油学习厨艺。同时，光明界的领袖李提督也选中刘昂星作为光明界的新秀重点培养，希望他最终能代表光明界参加龙厨师大赛。丁油是个古怪师傅，严厉而不近人情，刘昂星面临诸多考验甚至刁难。在南鲜酒家，刘昂星经历了成长的痛苦，暗恋的甜蜜与苦恼。他勇敢执着、绝不服输、即使在最困难的时刻，他也不放弃。他必须成长起来，才能担当重任。他的热情逐渐感染了与他相处的每一个人，这里面包括丁油的女儿嘟嘟，活泼可爱的嘟嘟喜欢与这位新来的小师弟一起玩耍，虽出身厨艺世家，嘟嘟却不会煮菜，反而对中华烹饪历史研究甚深，是活的饮食字典，嘟嘟刁钻古怪，喜欢作弄人，常把人弄得哭笑不得。她喜欢大师兄阿飞，但阿昂的出现，把她的计划完全的打乱了，她的芳心也踌躇犹豫，徘徊于两人之间……　　龙厨师大赛每十年举行一次，要获得参赛权，刘昂星必须通过一次又一次重要的考试，才能从厨工到初级厨师，从初级厨师升到中级、高级，直至特级厨师，与此同时，光明界与黑暗界激烈地对八样传说中的神奇厨具展开争夺，这争夺渗透到每一家酒楼，每一处山川流域。谁获得八样神奇厨具，谁就能获得龙厨师大赛的胜利。光明界争夺八样厨具的任务，最终落到了年轻的刘昂星身上。　　就这样，阿昂上路了，他的伙伴有女孩嘟嘟、面点师解七、厨工四郎，快刀手阿飞.时间紧迫，刘昂星既要抢在黑暗界之前夺得厨具，还有参加一级又一级的厨师比赛。　　黑暗界头领凯由有个重大秘密，他是狼族的头人，他的野心是将黑旗插遍全国，彻底统治厨艺界，有朝一日，重振狼族。现在，他已经通过毒膳控制了当朝皇帝。　　刘昂星一路过关斩将，进入京城。而这时，丁油坚决反对他参加决赛，因为他发现阿昂的身世之谜――阿昂是狼族后代。原来贝仙女是狼族女子，在当年光明界与黑暗界的决赛中，使光明界功亏一篑的人就是她。刘昂星决定改变自己的命运，他挑战自己的师父，成为光明界的代表。　　决赛中，刘昂星的药膳，拯救了皇帝，并彻底打败了凯由，八样厨具被合成和平的象征――天狼鼎。刘昂星与母亲团圆，并获得了美好的爱情。　　刘昂星的梦想终于实现，他要带领南鲜酒家的众师弟们，进一步弘扬中华美食，使天下人都能从美食中获得幸福。