我的家乡地处晋冀交汇之地，深受晋美食的影响，又由于是小麦的主产区，形成了人们日常生活中以面食为主。

当给老人祝寿和给小孩过生日时，最不会缺的就是做一碗长寿面。过去的人们做长寿面，都是手工来擀，用一个长长的擀面杖，在一个大的木制的长且宽的案板上来擀，做出的面条的味道，现今是很难品尝到了。

记得小时候，平时很少吃到细粮，但每当生日时，母亲总会亲手擀做一碗长寿面，再放上个荷包蛋，慈祥地将长寿面端在我的面前，深情地望着她的儿子狼吞虎咽的吃着，并还会说，我儿子吃了长寿面会长面百岁的。每当我想起这个场景，就深深感到母亲的爱常常围绕在我的心田。

往事如烟，许多的事情大都忘却了，而母亲给做的那碗长寿面，却至今难忘。

用一句话描述家乡的美食，那就用一句话来描述一下那碗情真意切的长寿面吧。

长长的长寿面呀，你带着母亲的期望，在我长长的人生路上，给了我无限的温暖和力量。

(图片来自于网络)

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