第一集 自然的馈赠：松茸、冬笋（笋汤、腌笃鲜）、天然盐腌制的火腿、藕（藕汤）
第二集 主食的故事：黄馍馍、长寿面、兰州牛肉拉面、泡馍（牛羊肉泡馍）、嘉兴肉粽子、宁波人的打年糕、饺子
第三集 转化的灵感：豆腐、奶豆腐、毛豆腐、腐乳、豆豉、黄酒、泡菜等
第四集 时间的味道：腊肉，金华火腿[1]，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法
第五集 厨房的秘密：蒸菜（广东蒸猪）、咸鸭蛋、西湖醋鱼、“妈妈菜”（用鸡蛋液把肉馅封在柚子皮里，先煎，再浇入成品高汤煨制）
第六集 五味的调和：糖葱薄饼（潮州）、糖醋小排、陈皮鸭、盐焗鸡
第七集 我们的田野：贵州省从江县糯稻、獐子岛（海参、鲍鱼、海胆）、河蟹（大闸蟹）、青稞
感觉说的菜品不是很多，更多的是食材吧。。。菜是稍微带过的，主要内容为中国各地美食生态。

舌尖上的中国美食描写片段。

小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢！

小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。