沙县小吃杜仲牛鞭汤的做法

用料：牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料：姜、料酒、食盐各适量、生姜4块、红枣5个。

做法：

1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。

2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣（去核）洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用。

牛鞭清洗切片，与枸杞、杜仲、姜、米酒等一同入瓦锅，放水适当，炖至牛鞭烂熟，加食用盐调料就可以。

2、牛鞭清洗，用沸水拖去羊膻味，随后用清水冲洗清洗，切片。巴戟、杜仲、姜片、大枣(削皮)清洗，放进锅内，放水适当，文火烧开后，慢火煲3钟头，调料服用。

阳泉豆腐丝汤的做法？

阳泉豆腐丝汤是阳泉平定县的特色小吃，做法如下:取500g的白豆腐一块，上蒸笼蒸过或用80摄氏度的热水煮5～8分钟，出锅后，凉干蒸发掉部分水分;在放入热油中，炸至两面金黄;从热油中捞出，烘干油后，将油豆腐切成薄厚宽窄均匀的细丝;再放入热水中和细粉条温煮，出锅后，碗中放入小葱、香菜、胡椒粉、香油、适量的盐。

先把豆腐切成大片油炸一下，然后切成丝，坐油锅葱姜蒜炝锅放入粉条豆腐丝煮开即可

洛阳十大汤是哪些？

洛阳四面环山，处盆地，雨量少，故民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。不论是早上，中午或者晚上洛阳人都爱喝汤，洛阳人最自豪的国宴：水席24道，也终归是汤。所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字：汤。
洛阳人爱喝汤的起源，现在已经难以考究。有说法是追溯到北魏孝文帝迁都洛阳，是少数民族入主中原带来的饮食文化。在世界范围内,估计没有哪座城市象她一样视汤如命,一月半载不吃肉行,一天不喝汤那可要了老命了~~~一天三顿饭,顿顿不离汤,咸汤甜汤早晚搭配~洛阳人很能喝汤。有人粗略估计了一下,一天大概能喝掉一个游泳池的汤。常喝汤的人,当地俗称叫“老喝家”。洛阳有二三十种汤---羊肉汤、牛肉汤、狗肉汤、驴肉汤、杂肝汤、胡辣汤、豆腐汤、小碗汤、凉粉汤、粉丝汤、不翻汤、丸子汤等等...洛阳的本土小吃是汤的世界，汤的王国。汤如黄河水一样泛滥,渗透到洛阳的城市民间大街小巷，山区平原，处处是汤的身影。老洛阳人把吃饭叫“喝汤”,可见汤在洛阳的盛行,已经渗透到洛阳人骨子里了，而且物美价廉,便宜实惠,还可以免费加汤,让你喝个够,喝的疯狂,喝的忘我。

洛阳小吃八大汤是？

洛阳八大汤：不翻汤、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、羊杂干、豆面丸子汤、豆腐汤、胡辣汤