武夷山的美食 幔亭宴 八卦宴 蛇宴
    
    美食特色
    
    文公菜 苦槠糕 胡麻饭 凉水仔 仙人糕火烧豆荚
    
    鼠曲粿 饴仔 武夷山光饼 千层糕 紫溪粉\香肠粉\越南粉 熏鹅鸭架 芋子炒牛肉
    
    苦槠糕
    系用山中野生的苦槠等壳斗科植物的果仁磨成浆，加热调成块状软糕，再加佐料清煮，味道可口又带涩，颇得中外游客的赞赏。
    胡麻饭
    是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍粿。以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。在不少武夷山神话传说中，神仙都用胡麻饭招待乡人，被称为神仙饭。吴屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、兴田的白粿也都和胡麻饭一样讲究糯、甜、滑的风味。
    
    凉水仔是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成半凝固的凉饮料，调以蜂蜜食用，具有解热消暑，提神健身之功效。
    仙人糕
    也是人们喜爱的清凉饮料。它是用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味长久。 只有夏天才有哦!
    火烧豆荚
    遐迩闻名，是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上燃烧至熟，剥其皮而食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云：火烧豆荚坪，不吃也有名。
    
    其实就是把毛豆整个放火上烧烤 ,然后熟了就能吃了
    鼠曲粿”即清明粿。
    在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时间长。鼠曲粿是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。
    饴仔，是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。用稠米浆为皮，馅有甜咸两味，外面用芭蕉芋叶包成长方形。清香可口。鼠曲粿、饴仔等节令食品，可增加节日的欢乐气氛，因而从古至今，久传不衰。
    武夷山光饼
    没有建瓯的出名,但是味道也很好哦
    塔----也叫千层糕 （市区内的横街头的最好吃，一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜欢一层一层地慢慢吃，享受啊）
    
    找不到图片,其实是用米浆做的,加了梅菜辣椒等等
    
    颜色应该是比较白的,我实在找不到图片了,找个差不多的吧
    紫溪粉\香肠粉\越南粉
    
    紫溪粉\香肠粉 是白色粗粉,然后上面加了香肠和瘦肉,但是店里有小菜(酸菜和辣萝卜)可以任你加
    
    味道很赞哦
    
    越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一绝啊!
    熏鹅
    岚谷熏鹅武夷山的特色
    
    来了武夷山一定要吃一次.
    
    要认定市区第一医院后门的那家武夷熏鹅第一家,这里味道获得最多支持
    鸭架
    这是这几年武夷山新出来的美食
    
    武夷山市区内有一家卤料店名字叫三湘里面的鸭架味道很特别,非常受欢迎
    
    有到市区一定也要去看看哦
    芋子炒牛肉
    武夷山人最爱的特色菜之一
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