一、怎样做菜好吃？

1、菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

2、锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油。

3、入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热。

4、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。

5、盐的作用。炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。

6、味精和鸡精。他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。

二、痛风病人吃什么菜好

痛风病人吃什么好?痛风是由于饮食不当而引发的疾病。因而相比较于其他疾病来说，在饮食更应该注意，什么该吃，什么不该吃。痛风病人吃什么菜好，一起来看看吧。

适合痛风的4大家常菜

一、海带萝卜汤

材料：红萝卜150克，发水海带100克，植物油，盐各适量。

做法：将红萝卜洗净，去皮，切片;发水海带洗净，切片，待用。锅置火上，倒入适量清汤，放入雌性红萝卜片，海带片煮熟，用盐调味即可。

点评：红萝卜为碱性高“钾”食品，其钾的含量是普通萝卜的25.8倍，可以有效平衡血尿酸的浓度，在溶解痛风石和尿酸盐结晶等方面效果也特别明显。海带每百克热量为12千卡，所含的褐藻酸，有利于降糖、降压，适宜于糖尿病及心血管并发症患者经常食用。(注意：海带性寒下气，一次不宜食用太多;胃虚寒者忌食)。

二、冬瓜薏仁汤

材料：连皮冬瓜60克、薏仁60克。

作法：将冬瓜、冬瓜皮、薏仁放入水锅，煮至食材软烂，加点盐调味即可。

点评：冬瓜有清热解毒、利水消肿、清胃降火的功效。薏仁有防癌、利尿、消炎、镇痛、_痰的功效。冬瓜、薏仁都有利尿作用，多吃可促进尿酸排出，减少尿酸合成。

三、水煮鹌鹑蛋

做法：水煮就很好，简单又方便。

点评：低嘌呤，优质蛋白质。

四、百合丝瓜汤

材料：新鲜百合30克、丝瓜一条。

作法：丝瓜去皮切块，百合洗净，放进水锅，煮软后加点盐调味。

点评：百合含有丰富的秋水仙碱，可减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助冶疗作用。丝瓜也具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，同样可作为痛风患者的辅助药膳。

三、痛风有什么食谱？

痛风注意不吃嘌呤食物就可以了，其实的没什么要求

四、谁有 痛风的食谱？请指教！

痛风食谱的做法

五、痛风菜谱家常菜做法

鱼腥草是十分常见的食物，它的利尿效果真的非常棒，它会增快血液流动，帮助你排出体内尿酸，减少血尿酸的形成哦。而且，在关节疼痛、痛风发作的时候，可以多喝喝鱼腥草茶，它可以帮助你镇痛，缓解你的疼痛。