一、菜谱大全家常菜做法哪儿有

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家常菜食谱大全(几十道食谱做法)

二、家庭食疗菜谱的家常做法大全怎么做好吃视

羊肉热量高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。吃时可配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。可做羊肉大葱饺子、香焖羊肉等。

主料 未知

酸枣200克、冰糖半斤、白醋450毫升--500毫升

辅料

保险膜适量、密封的容器1个

家庭步骤1

酸枣一袋。冰糖、建议多准备一些。白醋根据个人口味。密封的容器：最好是玻璃或是瓷的。保鲜膜，用于密封

步骤2

酸枣为鼠李科植物，以种仁入药，它具有养肝，宁心，安神，敛汗功效，可用于失眠等病症的治疗。 酸枣是所有枣中营养价值最高的，它是属于中药材。味道也是酸酸甜甜的。我比较喜欢“俏千金的枣”质量都特别棒！

步骤3

在干净的容器里放入100g，相当于一半的酸枣。酸枣是不去核的，也可以去，但是酸枣肉粘性大，并不太好去核

步骤4

再放入冰糖，盖在酸枣上边。如果能买到老冰糖，最好买老冰糖。其实这一步可以省略，就一层大枣一层冰糖就行，但是像我这样。会比较腌透

步骤5

倒入剩下的酸枣

步骤6

倒入剩下的所有冰糖，建议比第一次放冰糖的量多，1:2为正好。这样可以使制作出的枣醋不那么酸

步骤7

倒入白醋，一瓶都倒满。一定要没过酸枣和冰糖

步骤8

在口处盖上一层保鲜膜，密封严实

步骤9

再盖上容器的盖子即可，这样泡上半个月左右，当枣醋的颜色变成红色的时候就可以享用啦，建议密封一个月！这样更好喝

三、家庭大盘菜做法？

用料

土豆 2个，鸡 ¼只蒜苗 1根，生抽 2勺，盐 3克，老抽 6-8滴，料酒 10滴，姜 2片

大盘菜做法步骤

步骤 1

鸡肉清洗干净，然后砍成块状，然后加入料酒、姜片、耗油、盐腌制20分钟，待入味。

步骤 2

腌制期间把土豆去皮后清洗一遍，滚刀法切成块状，蒜苗切成一段段，小米椒切断即可。

步骤 3

热锅冷油然后加入鸡肉，煸炒至略显金黄色。

步骤 4

时不时翻炒一下，炒到表皮有点金黄色，大概三分钟，然后加入土豆、小米椒。

步骤 5

加入土豆翻炒七八下，然后加入水。

步骤 6

加入水末过菜品，再加入生抽，老抽翻炒一下，待沸腾后，盖上盖子，焖煮十分钟左右即可出锅啦。

步骤 7

起锅前三十秒加入蒜苗，翻炒五六下，就可以出锅了。

（1）鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀，杭椒和小红椒切小粒花椒、葱花、姜末、蒜末。

（2）锅中倒入稍多点的油，再放点盐（可起到防溅作用），大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸。

（3）炸至鲫鱼两面焦黄，看上去很酥脆的样子，即可捞出，倒出多余的油，留下适量油，将花椒煸香后捞出不要。

（4）下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒，小火煸炒出香味，放入料酒和豆豉辣酱（也可以用老干妈）炒制片刻，放入鲜酱油和糖煸炒一会。

（5）将炸好的鲫鱼下入锅中，倒入少量水焖2分钟即可，出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃了。