一、用香菇可以做什么菜呢？

香菇是很常见的配菜，我吃过有香菇主要参与的菜中好吃的有这些，给你参考一下，都是挺好做的。

香菇鸡汤

这个就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。

香菇炒白菜

这个菜看似简单，实则不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我觉得炒大白菜更好吃一点。如果你平时炒青菜的功夫不错，这个菜也是挺简单的，其它都一样，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料还加一点点糖，我一般不加味精。这个菜的特点就是清淡，鲜美。

香菇炒西兰花

西兰花就是绿色的花菜，这个菜我做不好，一直吃的都是菜馆的，南方比较多这种菜式，虽然我偏好四川口味，但是这道清淡的菜很爽口，也很鲜，香菇和西兰花的味道相得益彰。不过因为有了香菇所以显得这里面的西兰花特别好吃。

菌菇汤

材料主要有鸡肉、茶树菇、香菇、蘑菇、金针菇等菇类，有多少种就找多少种，二两鸡肉就可以了，略腌一下，加上足够的水隔水蒸，先大火再用小火煲几小时，嫌长就用高压锅半小时就够了，再把所有的菇都放进去用高压锅再煲十五分钟。做好之后的汤非常鲜美，而且提高人体免疫力。

这些是我平时吃和做的经验，看看你要不要试试

二、香菇的做法大全都有什么菜式

素炒香菇的做法

将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片

炒锅倒油，爆香葱末，下香菇片

用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅

三、香菇怎么做菜

香菇梗不能食用。

切条超蔬菜、肉丝，

整个或者切大块一起烧肉

在内侧填肉馅，烧制或者裹粉油炸

四、香菇和什么一起炒菜有营养又美味？

香菇和青菜搭配一起炒菜营养更高。

青菜中含多种营养素，富含维生素C，营养价值较高。

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，属于营养保健食品。

香菇和青菜搭配，是我国的一道民间著名的家常菜，对青菜和香菇进行翻炒制作，营养丰富，是一道经典的养生菜肴。

香菇青菜的做法：

原料：青菜、香菇

调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤（由于没有上汤，俺是用类鸡精水）

加工方法：

1、锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐；

2、加入蒜末翻炒后盛出；

3、锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀；

4、香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋浇在青菜上即可。