好吃可口的菠萝菜肴有哪些

好吃可口的菠萝菜肴——菠萝饭

材料

熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精

做法

1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁;

2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟;

3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀;

4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味;

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可

好吃可口的菠萝菜肴——菠萝鸡

材料

主料：新鲜菠萝半个，鸡肉，红萝卜，白菜，青菜各180克，白芝麻50克，红椒丝，嫩姜丝，葱白，酸甜咸菜少许。姜汁，盐，糖适量，花生酱，鱼露(虾油)各1汤匙。

做法

1、菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。

2、鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。

3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。

好吃可口的菠萝菜肴——菠萝虾球

材料

鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖

做法

1、虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀;

2、虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球;

3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁;

4、菠萝切小块;

5、热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅

好吃可口的菠萝菜肴——菠萝咕咾肉

材料

原料：猪里脊200克 ，菠萝罐头若干，红椒半个，鸡蛋清半个，葱姜

调料：盐5克，料酒10ml，淀粉50克，番茄酱45克，白糖45克，白醋30克，生抽5ml

做法

1) 将里脊肉切成厚2厘米的厚片，用刀背敲打使肉松弛。然后切成约2厘米的丁，加入盐3克、料酒、鸡蛋清，淀粉5克，植物油5ml拌匀，腌制10分钟备用。

2) 菠萝罐头空白水份，葱切段，姜切末。

3) 淀粉放入盘中，把肉块放入滚动几下，蘸满淀粉。

4) 热锅倒油，大火，5成热时把一块块地放入肉，煎至金黄色捞出。

5) 继续将油热到7成热，放入肉块再煎一次，直到变得金黄酥脆，捞出控油备用。

6) 将番茄酱，白糖，白醋，生抽，清水50ml，盐2克放入碗中搅匀，最后调入3克淀粉搅匀，做成碗汁。

7) 锅中留下少许底油，将葱姜煸香，倒入碗汁煮开，搅动几下，待稍微变粘稠后， 放入肉块，菠萝块和红椒翻匀，使汤汁均匀的包裹住肉块和菠萝块即可盛出。

好吃可口的菠萝菜肴——菠萝银耳莲子百合汤

材料

菠萝半个，银耳1/4朵，莲子20颗，百合10g，枸杞10颗，冰糖40g

做法

1、银耳用手掰碎，与百合一起用清水泡发2小时。

2、菠萝洗净，切块，待用。

3、将所有食材放入养生壶中，加水至1500ml左右。

4、启动养生汤模式。待自动断电后即可享用。

榴莲做菜怎么做？

肉瓣旁边那些白色的东西一般可以用来炖汤做菜吃 比如炖鸡 很补的

核不能吃 也不会好吃的

一般就是吃那个有点淡黄色的肉瓣

榴莲汤

榴莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗？做法很简单哦!

材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。

做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。

做法： 鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。

——中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。

榴莲煲鸡

用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。

材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。

做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。

此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。