儿童营养餐菜谱有哪些？什么菜比较有营养呢？

宝宝不爱吃干巴巴的饭，那就给ta来碗靓汤馄饨~打碎的肉馅和绵软的皮包在一起，不光能锻炼宝宝咀嚼，又能很好的消化。

馅料里的食材也可以自由搭配，猪肉、牛肉、鸡肉、鲜虾都可以，再来点新鲜蔬菜，让每一个馄饨都能给宝宝补充丰富的营养。

一口咬下去能吃到饱满的肉，还有提香提鲜的蔬菜，丰富的口感在嘴巴里，越嚼越香。不光是给娃做着吃，自己吃也感觉这一天的疲惫都被治愈了。

今天就一次性从馄饨皮到馄饨馅都给大家讲个透，算是入个门，以后还会讲到馄饨的多种包法和花样吃法，期待一下吧~

馄饨皮怎么做？

一碗好馄饨首先要有一块好皮~

简单的馄饨皮会做了，让婷婷来教你进阶版，让皮也能变的五颜六色，更加吸引宝宝的注意力。

菜名：bb馄饨皮

月龄：8月+

食材：高筋面粉500g、鸡蛋1个

辅料：菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量

工具：普通锅、料理棒、蒸锅

1.食材准备：高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量；

2.菠菜、紫甘蓝焯水，分别打成泥浆；南瓜蒸熟，打成泥糊状；

3.将鸡蛋打散，倒入面团中搅拌均匀，平均分成四份，分别加入绿色、黄色、紫色的食材揉面，留一个白色的面团单独揉，揉成光滑的面团后醒15分钟左右；

4.在砧板上撒上淀粉，防止粘连，用擀面杖分别擀平，底层白色，当中三色，再铺上一层白色；

叠起：

5.将叠好的面皮切成小块状；

6.将小面团颜色朝上，用擀面杖擀成薄薄的片，切成长方形，正反面撒上淀粉后叠放入冰箱冷藏备用；

完成~这样就能做出彩色的馄饨皮啦~

馄饨馅怎么做

馄饨皮做好了，接下来教大家怎么做馄饨馅。其实馄饨馅中的食材，没有固定，只要是营养均衡的搭配都可以做成馅。

这里给大家介绍几个我家宝很爱吃的几种馄饨馅，鸡肉、猪肉、牛肉的做法全都有，宝妈们可以按需学起来。

01

bb猪肉馄饨馅

猪肉中含有丰富的铁，打成肉糜的肉馅也非常好咀嚼，家有不爱吃肉的娃，跟着我的独家秘方，就能把肉做的不腥又好吃。

菜名：bb猪肉馄饨馅

月龄：10月+

食材：猪肉100g（稍微带一点点肥的）

辅料：葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具：料理棒、普通锅

制作过程：

1.食材准备：猪肉100g（稍微带一点点肥的）、葱少许、姜少许、橄榄油适量；

2.锅中加入少许清水，放入洗净的葱和姜，煮成葱姜水冷却备用；

3.将猪肉洗净去腱皮，切成小块后放入料理棒内打成肉糜；

4.将准备好的肉糜倒入碗中，加入少许葱姜水搅拌均匀（葱姜水的作用是去除肉腥味），继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

猪肉可以给宝宝补铁，这样做的肉，腥味少，营养丰富。

02

bb毛毛菜鸡肉馄饨馅

鸡肉中含有钙铁，而且脂肪少，优质蛋白质多。再配上鲜嫩的毛毛菜，可以给鸡肉提鲜去腥，家有不爱吃菜的宝宝，可以用这样的方法试试看哦。

菜名：bb毛毛菜鸡肉馄饨馅

月龄：10月+

食材：鸡腿1个

辅料：毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具：料理棒、普通锅

制作过程：

1.食材准备：鸡腿1个、毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量；

2.同样的方式煮葱姜水冷却备用；将鸡腿去骨洗净，放入料理棒中打成肉糜；毛毛菜洗净后切成碎末备用；

3.将准备好的鸡肉糜、毛毛菜菜碎末倒入碗中，加入少许葱姜水搅拌均匀，继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

03

bb玉米菌菇牛肉馄饨馅

含铁量丰富的牛肉遇上菌菇，不光是钙+铁的黄金搭配，口感也更加丰富，还有促进消化的鲜甜玉米，就算不加任何调料，也可以很好吃。

菜名：bb玉米菌菇牛肉馄饨馅

月龄：10月+

食材：牛肉100g

辅料：玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具：料理棒、普通锅

制作过程：

1.食材准备：牛肉100g、玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量；

2.同样的方式煮葱姜水冷却备用；将牛肉洗净去腱皮，切成小块后放入料理棒内打成肉糜；金针菇洗净后切成碎末备用；玉米放入沸水中焯一下，焯好后捞出沥干备用；

玉米粒比较难熟，所以焯水后更容易煮熟，如果大一点的宝宝吃的话，可以不焯水。

3.将准备好的肉糜、金针菇碎末、玉米粒倒入碗中，加入少许葱姜水搅拌均匀，继续加入少许橄榄油、混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

完成啦，一碗香飘飘的小馄饨搞定，下次会再教大家馄饨的花式包法哦~

如果宝宝不爱吃肉吃菜的话，用小馄饨这种方式也不错。3种馅的馄饨都可以做一做，包好放在冰箱里冷冻，想吃的时候就拿几个出来煮一煮，非常省事。

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小孩比较喜欢吃的菜谱

小孩子是家中的宝，吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴，一定能够吸引他们的胃口，不挑食更健康。

1、莲藕玉米排骨汤

食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒

做法：

1.将排骨切成小段洗净，放入沸水中焯烫去除血水

2.将莲藕和玉米去皮洗净切块

3.胡萝卜去皮洗净，切成小块

4.煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开

5.再改用小火炖至材料熟烂，加入盐调味

6.最后放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可出锅

2、鲜香菇炒肉片

食材：瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克

做法：

1.将猪瘦肉洗净后切成薄片

2.新鲜香菇洗净后切片

3.肉片用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉

4.将料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁

5.炒锅烧热注油，油热后放入肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开

6.出香味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可

3、宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱、郫县豆瓣、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精

小孩子是家中的宝，吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴，一定能够吸引他们的胃口，不挑食更健康。

做法：

1.鸡肉洗净后切丁，放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会

2.接着炒花生米，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，炒至酥脆盛出

3.滑炒鸡肉，油略微多一些，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油

4.锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油

5.然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱翻炒一会

6.放入白糖和白醋，最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下

7.最后勾个薄芡，就可以出锅装盘了

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