一、幼儿营养餐食谱？

婴儿营养食谱有：

1、蒸蛋膏，最后蒸的嫩一点。也可以给宝宝单吃蛋黄，每天吃半个就可以了。

2、蛋黄粥，如宝宝吃了蒸蛋糕没有消化不良，可以吃点蛋黄粥。

3、猪肝粥，这种粥可以帮宝宝补充铁质。

4、菠菜粥，此粥不仅能帮布包补充铁质，还能润肠通便。给宝宝添加新的辅食后，要观察其大便状况，如出现消化不良或便秘就应该暂停添加。

二、儿童的蔬菜食谱

儿童的蔬菜食谱——五彩蔬菜丸子

材料：

煮熟土豆2小个，胡萝卜半个，水发香菇3朵，芹菜1片，煮熟玉米粒半小碗，玉米粉半碗，盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量

做法：

1、煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。

2、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。

3、炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。

4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。

5、把玉米粉放入土豆泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀，再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。

6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团，外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。

7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉即可食用。

三、宝宝辅食制作大全?

宝宝多大呢。

五——六个月的宝宝肠胃功能仍然非常的娇嫩，因此对于五六个月的宝宝能吃什么的问题，妈妈一定要多了解。对于五六个月的宝宝而言，泥状食物最适合，因此面对五六个月的宝宝能吃什么的问题，妈妈应该多准备一些泥状的食物。1.快速美味红薯泥妈妈先把一块红薯洗干净后再蒸熟，接着用勺子将蒸熟的红薯压成泥，每天取适量的分量给宝宝食用。在红薯中含有很多人体需要的营养物质，比如像蛋白质、脂肪等，研究发现，每100克红薯中蛋白质的含量就高达1.7克、脂肪含量为0.3克、碳水化合物为24.3克，除此之外还含有纤维素、钙等。赖氨酸是宝宝生长发育极其重要的一种营养物质，因此妈妈在日常的生活中应该让宝宝多吃一些含有赖氨酸的食物。比如红薯，经过最新的研究发现，红薯中所含有的赖氨酸比大米和白面等食物还要高出很多。2.苹果胡萝卜泥材料：苹果100克，胡萝卜200克做法：先将准备好的苹果去皮后清洗干净，然后研磨成泥状备用；接着再将胡萝卜同样去皮，并且也研磨成泥状。然后把苹果泥与胡萝卜泥混合，并且用20毫升水调稀后上锅蒸3分钟，等到稍凉后食用即可。在苹果中含有大量的营养物质，比如像维生素、酸类物质等，除此之外还有可溶性纤维果胶。专家指出，1个苹果中所含有的碳水化合物高达22克，还有膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克，由此可以看出苹果的营养。除了苹果之外，还有就是胡萝卜的营养，它的营养与颜色有关，橘红色越深其中所含有的胡萝卜素就越多。3.西瓜汁妈妈先取新鲜瓜瓤适量，然后再取一块干净的纱布。接着将瓜瓤压烂后，用纱布过滤出西瓜汁即可给宝宝饮用。西瓜是夏天最适合吃的水果，而且在西瓜中不仅仅不含与脂肪，同时在西瓜汁中几乎含有所有人体所需要的营养物质，特别是在清热消暑方面效果更加。研究发现，西瓜中所含有的营养成分包括有蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等，因此在日常的生活中妈妈可以让宝宝多喝一些西瓜汁。并且在五个月的宝宝能吃什么的问题上，西瓜汁也是不错的选择。4.七倍粥七倍粥特别适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用，主要材料有大米、水，并且妈妈还要特别注意大米和水的比例，最好是1:7。首先将大米浸泡2～3小时后放入锅内煮，等到水煮开后再开锅盖然后用小火煮30分钟后关火，关火后再焖10分钟即成。但如果妈妈是用1份米饭+3份水的话，只需要用微火煮15～20分钟然后关火焖10分钟即可。面对五个月的宝宝能吃什么的问题上，七倍粥也是宝宝不错的选择，大米的营养非常的丰富。5.红小豆粥妈妈先准备红豆并且清洗干净，将红豆放入锅中煮，煮熟煮烂后再用小勺轻按即可粉碎的程度。然后取30g10倍粥放入2小勺煮烂的红豆的红豆中搅匀即可。 面对五六个月的宝宝能吃什么的问题，以上这些食谱都是不错的选择，不但利于宝宝的吸收以及消化，同时还非常有营养。 什锦猪肉菜末

1.瘦猪肉20克，番茄、胡萝卜、洋葱、青柿子椒各8克，色拉油、盐、肉汤各适量；

2.猪肉、番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别洗净，切成碎末；

3.将猪肉过油扒熟盛起；

4.再下入胡萝卜、洋葱、柿子椒稍炒，加入肉汤和盐煮沸；

5.最后下入番茄和扒过的肉末，再煮几分钟即可。

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鱼肉拌茄泥

1.茄子1/2个，净鱼肉30克；

2.茄子洗净，上蒸锅蒸至熟烂，取出，去皮，捣烂成泥；

3.鱼肉洗净，切成小粒，放沸水焯烫至熟；

4.将茄泥与鱼肉混合，加入一点点盐和香油拌匀即可。

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蔬菜小杂炒

1.土豆、鲜香菇、胡萝卜、水发黑木耳、山药各15克；

2.所有材料洗净，土豆、胡萝卜、山药切片，香菇切小丁，黑木耳撕成小块；

3.炒锅放少量油，烧热后下入所有材料煸炒，然后加入盐和高汤，大火烧开后转小火，炖15分钟左右；

4.至食材熟烂后，转大火，加水淀粉勾芡即可。

—————————————————————————————————————————————————蛋皮鱼卷

1.鸡蛋2个，净鱼肉60克；

2.鱼肉剁成蓉，加少量盐、生粉、蛋清搅拌均匀；

3.鸡蛋打散，加少量盐、干淀粉，搅拌成均匀的蛋液；

4.平底锅烧热，用刷子抹上油，倒入蛋液，旋转锅底，摊成蛋皮；

5.将蛋皮摊开，抹上鱼泥，卷成长卷，上蒸锅蒸15分钟；

6.取出晾至微凉，改刀切成小卷即可。

—————————————————————————————————————————————————三味蒸蛋

1.鸡蛋一个，豆腐、鸡脯肉、胡萝卜各50克；

2.豆腐洗净，入沸水中烫熟，滤干水份，切成小丁；

3.鸡脯肉洗净，剁成末，加少量盐、生粉、水拌匀；

4.胡萝卜洗净去皮剁成末；

5.鸡蛋打散，加少量盐，兑入温水搅匀；

6.将豆腐末、胡萝卜末、鸡肉末加入蛋液中搅拌均匀；

7.热水上锅蒸10-15分钟即可。

—————————————————————————————————————————————————清煮嫩豆腐

1.豆腐400克，小葱10克；

2.豆腐洗净切成小丁，小葱洗净，切成葱花；

3.汤锅内倒入高汤，大火煮沸，加入豆腐丁，加少量盐，色拉油，大火煮沸后转小火，再炖3分钟左右，即可关火，最后撒上葱花即可。

—————————————————————————————————————————————————猪肝炖蛋羹

1.猪肝100克，鸡蛋1个；

2.猪肝冼净，在清水中抓揉几分钟，去除血水，切成小丁，加少量蛋清，生粉、盐拌匀；

3.鸡蛋打散，加一点点盐，兑入温水搅匀，冲成蛋液；

4.将猪肝末混入蛋液中搅拌均匀；

5.热水上锅蒸101-15分钟，起锅时撒上葱花即可。

—————————————————————————————————————————————————五彩煎蛋饼

1.番茄1个、鸡蛋2个，菠菜、土豆、洋葱各10克，炼奶适量；

2.番茄、洋葱洗净去皮切成末；

3.菠菜洗净过沸水焯烫，切成末；

4.土豆洗净去皮切成小块，煮熟/蒸熟/微波都可，捣成泥；

5.鸡蛋打散，加少量盐，混入土豆泥、菠菜末、番茄丁、洋葱丁搅拌均匀；

6.平底锅倒入少量的油，下入混合材料煎成蛋饼；

7.最后淋上少量炼乳即可。

—————————————————————————————————————————————————翡翠蛋羹

1.鸡脯肉50克，鸡蛋2个，菠菜1棵；

2.菠菜洗净，焯水，剁成细末；

3.鸡脯肉剁成泥，加少量盐、生粉、蛋清拌匀；

4.汤锅内加入适量高汤煮沸，加少量色拉油，下入菠菜和鸡肉煮熟，水刚沸腾时下入打散的鸡蛋搅匀成蛋花，即可关火。

—————————————————————————————————————————————————肉末番茄

1.瘦猪肉末50克，番茄150克；

2.猪肉末加少量盐、生粉、水拌匀，上锅蒸熟；

3.番茄切成大片，两面拍上干淀粉；

4.平底锅加少量的油，下入番茄两面煎熟；

5.少量番茄酱加一点点水，小水煮成酱汁，下入煎好的番茄，再下入肉末混合均匀；

6.最后一层番茄一层肉泥的将材料在盘中码好即可。

—————————————————————————————————————————————————三鲜蒸蛋

1.内脂豆腐一盒，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根、鲜香菇2朵；

2.内脂豆腐捣成泥，胡萝卜洗净去皮，切成末，香菇剁碎成末；

3.鸡蛋打散，加少量盐，兑入温水调成蛋液；

4.混入豆腐泥、胡萝卜丁、香菇末搅拌均匀；

5.热水上锅蒸10-15分钟，起锅时淋上少量香油即可。

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