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茂名年例炸鸡翅做法?

2023-02-24点击数: 编辑:

主料:鸡翅中5个 鸡蛋1个 生菜1颗

辅料:辣椒粉20g 干淀粉50g 炸粉150g盐少许鸡粉少许胡椒粉适量

料酒2大勺生抽1大勺

步骤

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2.鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

3.将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

4.倒入一大勺生抽;

5.放入适量黑胡椒粉;

6.放入适量鸡粉;

7.放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;

8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

9.放入干淀粉中,裹匀;

10.快速蘸一下清水取出;

11.裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入主料:鸡翅中5个 鸡蛋1个 生菜1颗

辅料:辣椒粉20g 干淀粉50g 炸粉150g盐少许鸡粉少许胡椒粉适量

料酒2大勺生抽1大勺

步骤

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2.鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

3.将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

4.倒入一大勺生抽;

5.放入适量黑胡椒粉;

6.放入适量鸡粉;

7.放入20g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制20分钟左右;

8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

9.放入干淀粉中,裹匀;

10.快速蘸一下清水取出;

11.裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

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