一、油炸豆腐干怎样炒好吃？

原料

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油炸豆腐干 (四两)

蒜 三两

红椒 二两

陈醋 适量

酱油 适量

味精 适量

1/把“油炸豆腐干”洗一下。

2/将洗净的“油炸豆腐干”切成细条。

3/然后把配料“蒜.辣椒”分别切好。

4/锅热后放“油”，油温升起，倒入“豆腐条”炒，边炒边加入“蒜白.红椒”翻炒片刻。

5/接下来边炒边加入“蒜叶·食盐·陈醋·酱油”边炒边翻，最后加入少量“味精”即可。

6/一道香辣开胃的豆腐条炒蒜，就轻轻松松地完成了。

7.美味又好吃的油炸豆腐条炒好吃完成开吃了。

二、蘑菇炒肉怎样炒好吃？

我的家在东北山区，这里有道菜是每家都要上桌的，那就是蘑菇炒肉，蘑菇炒肉怎样炒才更好吃呢？我来告诉您，先将五花肉切片备好待用，将蘑菇洗净，放开水里烫好用凉水透凉，控水待用，葱切丝，姜切丝，蒜切沫待用，锅烧热放豆油，将五花肉炒出油脂后放葱姜丝爆锅将蘑菇倒入锅中翻炒加适量酱油，盐，味精和十三香，出锅前将蒜沬放入锅中，即可开吃。

三、酱油肉怎样炒好吃？

食材清单

酱肉 一块 、 春笋 一斤 、 蒜瓣 1个 、 生姜 一块 、 葱段 适量 、 干辣椒 若干 、 其他调味品 盐、鸡精、花椒粒等适量

烹饪步骤

步骤1

材料全部洗好备用，将酱肉放锅里加水煮熟。

步骤2

煮肉的时候将笋切斜刀。

步骤3

将切好的笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水。

步骤4

酱肉煮到用筷子能插透之后取出，晾到不烫手，切成薄片。

步骤5

热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明，整个肉片略微卷曲。

步骤6

将肉片拨到一边，加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。

步骤7

倒入春笋，一起翻炒，加入盐调味，鸡精视自己口味添加。

步骤8

最后加入葱段稍微翻炒几下就可以出锅了。

四、怎样炒皮子肉好吃？

切成片，用盐、料酒酱油、醋，姜丝，葱丝，盐30分钟，再炒着吃

五、赤肉怎样炒好吃？

赤肉炒香菇的做法

1.将香菇洗干净，用水绰好，将土豆片切好/将猪肉和葱花也准备好。

2.将锅烧热，将猪肉切成洗丝，炒香。

3.将土豆片放锅炒。

4.将绰好的香菇也放锅里一起炒。

5.装盘即可食用。

猪赤肉就是猪瘦肉，赤肉就是红色的肉，猪瘦肉就是红色的。

猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

六、贝壳肉怎样炒好吃？

贝壳肉 三斤，姜 一块，蒜头 七八瓣，干辣椒 小半碗，生抽 4小勺，八角 2个，蒜苗 4根，白糖 4小勺，十三香 1小勺，蒸鱼豉油 4小勺，盐、鸡精 适量，料酒 3小勺

做法

贝壳肉洗干净用水泡着，水里放盐泡两个小时，让其把沙子吐出来

大火把水烧开，放入白贝壳继续煮，一直到贝壳自己张开，张开一个就捞一个上来，张开一个就捞一个上来，放在空碗里，没有张开的多煮煮，实在张不开的就别要了，多半是死的或者里面是空的。全部捞起来后用冷水冲一下，沥干水待用。

拿一个空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，盐。因为蒸鱼豉油已经很鲜了，而且贝壳也是很鲜的，所以放不放鸡精根据自己家的口味来定。放好后搅拌均匀。

把火开大，放入三大勺菜油，油热后依次放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香，然后把之前调好的酱汁放一小半下去搅拌两下后将沥干的白贝壳倒进去翻炒，这个时候火一定不能小，翻炒的过程中放两勺料酒进去一起翻炒去腥，翻炒两下后将剩下的酱汁全部倒进去继续翻炒。

加入适量的盐、起锅前再放4勺蒸鱼豉油，蒜苗切段放进去，起锅装盘。

七、怎样炒松肉好吃？

猪肉顺着纹路切片，放入锅中，加适量料酒 焯5分钟，捞出洗去浮沫，锅中倒入水，放猪肉、葱段、八角、姜片、花椒粒，盖盖煮开转小火炖2小时，捞出猪肉，晾凉后装入袋子中，用擀面杖擀碎，倒入碗中撕碎，锅中倒油，油开后关火晾凉，放猪肉小火翻炒20分钟，加入生抽、盐翻炒，炒至肉松变干出锅，放入料理机中搅打即可。

八、炒鸡炒肉怎样做好吃？

鸡肉要想炒得嫩，鸡肉用刀背拍打几下，切成薄薄的片。用鸡蛋清把鸡肉片挂浆。

一锅烧油，放葱姜蒜，把鸡肉片下锅翻炒

九、肉炒土豆怎样炒猪肝好吃？

用土豆和猪肝一起炒的时候，放一些白糖，这样炒的猪肝会比较好吃。

十、冬瓜炒螺肉怎样炒好吃？

  红烧冬瓜 材料: 冬瓜一圈螺肉一盘，郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）做法: 1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块，

 2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用

 3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香

 4、待豆瓣炒香后放入冬瓜和螺肉翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可