一、茭白肉丁辣酱的做法？

茭白肉丁辣酱做法：

1、猪腿肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制4小时

2、准备豆干，茭白去壳洗净，把茭白和豆干分别切丁，甜椒洗净后切丁

3、热锅倒入油，油温5分热下入肉丁爆至变色捞起待用

4、再把豆干下入煎香捞起

5、锅内留底油，下入豆瓣酱爆香

6、先把茭白丁下入煸炒均匀后再把豆干和肉丁回锅，煸炒均匀加入适量料酒

7、加入开水，盖上大火烧开2分钟，打开尝试味道后加入适量白糖，加入鸡精调味，最后再把甜椒丁下入翻炒均匀后熄火出锅

二、肉丁辣酱怎么做的？

用料

新鲜辣椒500克

猪肉200克

姜40克

豆瓣酱2大勺

白糖20克

葱40克

做法

1/14 将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎

2/14 辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀

3/14 将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥

4/14 打好的葱姜泥待用

5/14 将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁

6/14 肉丁中加入少许的花生油拌匀，为锁住水分不流失

7/14 小火，炒锅中加入多一些的花生油，热后放入肉丁

8/14 翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用

9/14 不用关火，肉丁盛出后就将葱姜泥放入，翻炒至有香味冒出

10/14 放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感觉油不够就需要再加一些，辣椒酱很喝油的，我在翻炒的过程中加了好几次

11/14 炒辣椒的过程时间很长，大约半个多小时吧，具体的我也没细看，反正要一直小火的不停翻炒，直至辣椒颜色由红变成深红色，油的颜色也变成深红色，当能闻到焦香的辣味时就差不多了。因为用的是鲜辣椒，所以若是辣椒没彻底炒熟那味儿是很奇怪的，做成的辣椒酱也就不好吃

12/14 此时可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣酱

13/14 继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出，到这步我又往锅里加了点油

14/14 彻底的凉透后，盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用

三、茭白肉丁做法？

准备食材：茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣。

2

里脊肉切丁。

3

加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。

4

茭白洗净切丁。

5

小米椒切圈。

6

姜切末。

7

蒜切末。

8

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色，捞出备用。

9

锅中留底油，放入姜蒜末、小米椒炒香。

10

放入茭白丁炒熟。

11

放入肉丁炒匀。

12

调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀，即可出锅装盘。

四、豆腐干肉丁做法？

豆腐干肉丁做法如下列步骤：

1.肉 花生仁 豆腐干

2.内洗净切丁，豆腐干洗净切丁，花生仁洗净沥干

3.起油锅加热

4.放入花生仁煸炒

5.花生仁炒至金黄有香味，留油出锅放凉备用

6.放入内丁煸炒2分钟

7.然后放入豆干丁煸炒，加盖用中小火烧5分钟

8.再放入家常辣酱煸炒3分钟

9.加适量的糖，不用加盐酱佷咸，用中小火煸炒至水干

10.最后放少许味精翻炒均匀放凉

11.把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均勻出锅

五、茭白毛豆炒胡萝卜肉丁怎么做？

毛豆煮熟。茭白切片，先炒肉丁。然后放胡萝卜丁，继续炒，再放茭白片，最后放毛豆。加盐，生抽，鸡精，耗油。

六、茭白白肉丁的家常做法？

提前将原料准备好

步骤2

将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制入味20分钟，待下锅前倒入鸡蛋清抓匀

步骤3

茭白切成菱形片；老姜、大蒜切碎；青椒、小米辣切成斜刀片待用

步骤4

锅内倒油烧热至7成下入腌制入味的肉片，大火快炒至肉片变卷变白时捞出

步骤5

锅内下入姜米、蒜米、青椒、小米辣炒香后，再下入茭白快速翻炒

步骤6

所有辅料翻炒均匀后倒入肉片，加白糖、盐调味

步骤7

大火快速翻炒2-3分钟即可出锅

七、豆腐干肉丁臊子做法？

用料

猪肉 适量

葱姜蒜 适量

大头菜 适量

豆腐干 适量

郫县豆瓣酱 适量

海天海鲜酱油 适量

幺麻子藤椒油 适量

大头菜豆腐干肉丁哨子的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐干切丁，葱姜蒜切好，大头菜切丁

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丁洗干净，我用的是猪背脊上的肉

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加足够多的油，爆香姜末，放入肉丁翻炒至外表变色，把肉推锅边，豆瓣酱下入油里炒熟，然后倒入豆腐干和少许酱油，继续炒。全部混合匀了以后加大头菜、蒜蓉、藤椒油，再炒一会就可以洒上葱花起锅啦！

八、土豆肉丁豆腐豆腐干做卤？

先将豆腐干切成小丁，肉切丁。

然后，开火，把锅烧热，放油，豆腐干丁下锅，放入料酒、盐、糖少许，酱油，煸炒，可以起锅了，盛起来，备用。在开火，放油，等有热了，放入肉丁下锅，煸炒，放入料酒、盐、糖少许，酱油，少少放点高汤，没有的话，就清水，不能多，略微煮煮。在放入炒过的豆腐干丁，和在一起，略微炒炒，放点味精，就OK了，吃吧！！！

九、茭白炒豆腐干的家常做法？

食材：方型豆豆干300公克，墨鱼干200公克，蒜苗1支，芹菜1颗，辣椒1条，沙拉油2大匙，姜末5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，砂糖1/4小匙，酱油1/2大匙，乌醋1大匙，米酒1大匙

做法

1.方型豆干切条状；墨鱼干洗净切条，备用。

2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。

3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。

4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。

5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可

十、茭白青椒香干炒肉丁的做法有哪些？

主料

茭白

4根

豆干

4片

辅料

油

1.5茶匙

盐

2勺

醋

适量

青椒

3个

步骤

1.准备好材料，4根茭白，3个辣椒，和四片豆干~将材料全部都洗干净！备用，

2.随后在把豆干和辣椒切成丝！备用。

3.再把茭白放在刨子上面刨成丝。备用！

4.在锅内加入油，油加热后再放入茭白和豆干！翻炒一小会儿~感觉茭白微微变软！

5.茭白稍微便软的时候再加入辣椒，翻炒一下！

6.随后加入2勺盐！充分的将调味搅拌匀，再加入适量的酱油，调下颜色~最后再加点醋，翻炒一下，要将调味料拌匀了！在取出~

7.完成

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