一、茶籽油可以和猪油一起炸油吗？

答：不可以一起炸油。因为两者不同成分的油不适合放在一起炸油。

山茶籽是油茶籽。是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，是我国特有的木本类植物油资源。树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐色。油茶树单叶互生、花为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株现象。

可以。

日常生活中，无论做什么菜通常都会用到混合油，特别是猪油和植物油混合，可以增强菜品的口感。茶籽油和猪油一起炸制一样会有好的效果。

不可以，茶油和猪油两者之间成分不同，因此不能一起煎。

茶油是植物油，猪油是动物油；茶油气味清香，味道纯正，如果跟猪油一起煎则变了原有的味道，质量则大大降低了。

二、熬猪油怎么做，炒菜特别香，放很久都不会坏呢？

熬猪油怎么做，炒菜特别香，放很久都不会坏呢？

我都会熬一些猪油，浓醇洁白没腥味儿，一直能吃到来年春季。80岁老奶奶的方式熬猪油，洁白无瑕，香且不腥，放一年不容易坏！现在我把那道“熬猪油”的做法推荐给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【熬猪油】食物：猪板油、小葱、大豆、麻椒、姜片、盐、米酒。作法：

第一步

我安排了5斤猪板油，板油出容量大，熬成更醇香，少许的大豆和麻椒，1根小葱，1块姜片。板油放进盆中加一点水，加一点盐业开，抓一把小麦面粉，放盐可以去除猪板油的臭味，加小麦面粉能够很好的黏附猪板油表层的尘土残渣，混和抓揉一会，再用温水多冲洗几次，切成块。

第二步

将备好板油块下锅，加入适量冷水，放上一些冬茹，生姜片和少量米酒，焯5分钟。锅里水开后要将白沫子撇掉，再绰水3分钟，捞起来沥干水分，这一步可以让猪油更为洁白，没有臭味。

第三步

另出锅，将焯焯水的板油放入锅中，添加一小碗的冷水，开大火烧开，小火熬猪油，自来水熬比用食油熬相对而言速度比较慢，不易熬糊。

第四步

一开始用走红，学习的过程要用炒勺不断地开展滚动，让猪板油在锅中能加热匀称，煸炒10分钟，油和水变混浊，这是正常现象。

第五步

再次滚动，渐渐地水份会挥发，板油块能变全透明，这时候要将走红变为小火，再次慢慢地熬，油慢慢变多，浸取清澈的猪油了，进入生姜片和冬茹，目的是为了去腥提鲜，姜蒜掉色后拣选出去。

第六步

筹备2个器皿，器皿底端添加一点盐，大豆和几颗麻椒，目地为了能除去猪油的腥味儿提升香气，增加猪油的保质期，用出水孔把猪油渣往下压，把先出的油用勺子舀入容器里，再次轻按猪油渣，把汽压出去，舀入器皿，不断那样几回实际操作，当把猪油渣等到金黄酥脆，并没有又出去时就可以熄火了。

第七步

还可以一直把猪油渣熬至越来越略微变黄，随后所有飘浮下去，不冒油了，还把火关闭，用苕帚把猪油渣捞起来放进一边，把猪油倒个盆或陶罐里。等待猪油晾凉当然晾凉，凝结往后的猪油都成乳白色，并且闻起来很香，烧菜蛋糕烘焙离不开。

猪油的制作很简单，买一大堆肥猪肉，然后放在锅里面一直中火煮就行了，等到肥猪肉干了之后，捞出来，锅里面的东西冷却凝固就行了。猪油的保质期是很长的。

熬猪油是需要买猪大腿上面的肉的，然后你什么调料都不加开始下锅煮，煮出来浮沫开始捞，然后再加入一些香油就可以。

你可以往猪油里面加上一点陈皮和葱姜蒜，因为他们能够提高保质期的。然后放在冷空气里冷藏。

三、猪肉小炒菜谱大全

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 [1] 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。下面我为大家分享猪肉小炒菜谱的做法。

猪肉小炒菜谱的做法：家常小炒菜 材料

莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

做法

1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

8、加入木耳丝，继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

小诀窍

我觉得炒菜没什么诀窍，只要用心去做，就能做出好味道。也很少具体调料的分量，因为这个我确实没有刻意去弄清楚过，每次都是根据家人的口味信手拈来，居然很少出差错。大概家常味要得就是这种感觉。

猪肉小炒菜谱的做法：小炒菜花 材料

菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片

2.青红辣椒切小圈

3.菜花用小刀协助，撕成小朵

4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

7.倒入菜花

8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

猪肉小炒菜谱的做法：小炒菜花 材料

菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

5.倒入菜花，翻炒均匀

6.倒入黑木耳，翻炒均匀

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜，翻炒均匀即可