1.大煮干丝

2.蟹粉狮子头

3.清炖元鱼

4.松鼠鳜鱼

5.水晶肴肉

6.臭豆腐烧昂刺鱼

7.冰糖扒蹄

8.扬州炒饭

9.醋熘鳜鱼

10.开洋蒲菜

11.大烧马鞍桥

12.松子鱼米

13.软兜长鱼

14.文思豆腐

15.八宝葫芦鸭

16.清炒虾仁

17.樱桃肉

18.三套鸭

19.梁溪脆鳝

20.清炖元鱼

21.沙锅野鸭

22.平桥豆腐

23.西湖醋鱼

24.扬州炒饭

凉菜，下酒菜，凉拌猪蹄，蘸汁牛肉，凉拌猪耳朵或者猪头肉，油炸带鱼段，拌黄瓜，凉拌皮冻肉等。

热菜，红烧鱼，麻婆豆腐，青椒肉丝，鱼香肉丝，蒜蓉油麦菜，烧大虾，烧肥肠，烧鸡等。

红烧狮子头

大煮干丝

扬州炒饭

盐水鹅

三丁包子

清炒虾仁

将军过桥

扬州灌汤包

文思豆腐