一、建水特色美食？

建水的特色美食有汽锅鸡，烧豆腐和燕窝酥。

二、建水的习俗？

祭月、赏月、拜月

《礼记》早有记载“秋暮夕月”，意为拜祭月神，逢此时则要举行迎寒和祭月，设香案。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。在少数民族中，同样盛行祭月的风习。

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。而云南傣族在中秋之夜，同样盛行“拜月”风俗。

中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，中国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹。文人士大夫对赏月更是情有独钟，他们或登楼揽月或泛舟邀月，饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征团圆的十五明月反衬自己飘泊异乡的羁旅愁思；宋代文豪苏轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，借月之圆缺喻人之离合。直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。

三、古城建水与建水古城的区别？

古城建水和建水古城是一个地方，只是人们的叫法不同

四、上海特色美食西安特色美食？

上海的生煎包，曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。

生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。

西安的美食缺不了三秦套餐：凉皮，肉加馍，冰峰汽水，胡辣汤，牛羊肉泡馍，锅贴，镜糕，粉汤羊血，葫芦头等

五、建水人的来历？

建水历史悠久，曾称布头。 唐元和年间（公元806~820年）约在公元810年前后，筑惠历城明清，两朝为临安府所在地。

六、建水记的思想？

《建水记》是一本关于古典生活、建筑、手艺的沉思录;也是著名诗人于坚追问何为“诗意地栖居..

七、建水石榴的做法？

主料：建水石榴1个，苹果1个

辅料：柠檬1/3个

配料：蜂蜜适量，凉开水200毫升

做法：

1.石榴洗净，取出果粒。

2.苹果洗净，去皮切成小丁。

3.把石榴果粒和苹果倒入料理机内

4.挤入柠檬汁。

5.加入200毫升凉开水。

6.调入少许蜂蜜。

7.搅拌成汁即可。

八、建水陶的特点？

建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。

经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。

九、建水鸡的品种？

在建水县青龙镇业租村委会的大岭干村，本地养殖的土鸡还有着一个美名——叫“跑步鸡”。成千上万只跑步鸡遍布村子里的山间丛林，饮山泉水，食野虫草，吸高纯氧，走林间道，肉质鲜美无污染的生态土鸡深受消费者的喜欢，也让当地村民和“跑步鸡”一起跑出了贫困山区的致富路。

十、建水方言的来源？

当年入滇的中原人把北方的儿化音带进了建水，在他们聚居的地方逐渐形成了自己的方言圈。建水，原是彝，哈尼，傣，苗等少数民族聚居的地方。据史料记载，汉族人进入县内始于元朝，这些汉族人有许多是由江浙一带被充军或是被流放至此。至今还可以在建水的一些方言俗语中看到浓重的江浙风情留痕。但建水方言又不是纯正江浙口音，尤其特殊的一点是有儿话音，这在云南的很多地区都是没有的。