一、北京卫视暖暖的味道牛肉汤的做法

主料

牛肉 (一斤) 白菜 (适量) 洋葱 (适量) 西红柿 (适量) 蘑菇 (适量) 豆皮 (适量)

辅料

葱 (适量) 姜 (适量) 蒜苗 (适量)

厨具

无

分类

冬季菜谱 秋季菜谱 酸咸 炖 廿分钟 普通难度

牛肉汤的做法步骤：1 1牛肉焯水，葱切段，姜切片

牛肉汤的做法步骤：2 2牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂

牛肉汤的做法步骤：3 3洋葱西红柿切块，白菜切段

牛肉汤的做法步骤：4 4豆皮切丝，蘑菇撕小块

牛肉汤的做法步骤：5 5牛肉汤放一点盐备用

牛肉汤的做法步骤：6 6少许油炒软白菜，西红柿，洋葱

牛肉汤的做法步骤：7 7倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）

牛肉汤的做法步骤：8 8撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可

二、北京卫视暖暖的味道牛肉酱的做法

菜谱做法：

1.牛肉收拾干净，切成粒，小手指大小的粒。（切成粒的牛肉3.5斤）

2.欣和豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。

3.十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准备糖2勺。

4.花生：麻辣花生。

5.花生装进厚的保鲜袋，用擀面杖压碎。

6.差不多就行。

7.半锅热油。

8.把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子；先大火后中小火，慢慢的把牛肉粒炸至没有水分，但是别太焦啦。

9.把肉炸成这样就差不多了。

10.在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔，中小火炒散，改小火炒2分钟。

11.加入豆瓣酱，一定用小火翻炒避免糊锅。

12.酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米，用小火搅拌均匀。

13.放十三香，一大把熟芝麻孜然，炒匀。

14.小火慢慢的咕嘟一会儿，但是一定要小心别糊锅了，最后关火放凉就好。

三、千与千寻 幸福的味道简谱

都是关于动漫的，不算问错～

四、北京卫视大厨到我家红烧肉的做法

材料

五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法

1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。

2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。

3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。

4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。

5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。

7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。

8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。