一、烙馍卷菜的做法！

所谓“烙馍”就是用活好的面团，拿擀杖在面板上擀成圆形，放在铁鏊子上烙成的薄薄的饼，再卷上用鸡汤煮的五香豆腐皮，用素油炒的莜麦菜及红萝卜丝、土豆丝，还有炒好的青辣椒丝，海带丝，卤鸡蛋一卷就成了。

二、我想摆个菜夹馍的摊,怎么做好吃

主料

面

适量

卤肉

适量

卤豆皮

适量

卤蛋

1个

步骤

1.面一块，切成三份

2.分成三份

3.杆成三个饼

4.在饼上撒上芝麻

5.在揉成面团，在杆成饼

6.杆好的饼

7.锅里放油，锅热后，放入杆好的饼

8.一面煎好后，翻至另一面煎，煎至两面金黄既可

9.锅里放入卤好的豆腐皮和卤肉和卤蛋

10.加热好的卤肉和卤蛋切碎

11.切好的卤肉

12.饼切口，放入卤肉和豆腐皮

13.做好的馍夹菜

三、炸馍夹菜撒的什么料，酱怎么做

1、面煮熟过水

2、青菜过水

3、火腿切丝

上火加油，加葱炸香，下面不断翻炒至面香，下火腿丝和青菜，加盐和味精鸡粉，喜欢吃麻油的可以放一点，出锅即可。

四、馍片烩菜怎么做?家常的那种，就是把菜烩好，加入馍片。很好吃就是不知道怎么做，求解

用料

主料

馒头200g

鸡蛋2个

调料

食盐

适量

味精

适量

葱

30g

调和油

适量

鸡蛋炒馍片的做法

1.干馒头切成薄片。

2.鸡蛋打散备用。

3.油热后，放入葱末爆香。

4.加入鸡蛋液，翻炒。

5.放入馍片，加入适量盐，翻炒片刻，加入适量味精就可出锅了。

6.一盘香喷喷的鸡蛋炒馍片，当早餐，好吃极了。

五、西安老婆饼夹菜的做法

在电烤饼上改进过的烧饼

首先这个饼一定要入味，如果饼不香，夹菜就没味了

烧饼不仅是面粉和水，而且你要加上油酥，油酥的做法是：

在火上做半锅油放入大料（八角），炸糊捞出，

等油九成或十成热时把油倒入干面粉中依次倒入而且要搅拌！

等冷却了就是油酥了！ 做烧饼加入油酥就有味道了！

再来说做肉臊子

在这方面流传有“紧锅馍，慢锅肉”之说。即蒸馍时要用紧火烧，

烂肉却是用温火，还要慢慢翻搅，性急不得。这样才能使肉“出油”，

达到去腥生香吃起来不腻的效果。

等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋，

这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了。

除此以外，还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳