一、正宗台湾便当做法有哪些呢？

正宗台湾便当做法有哪些呢？如今台湾美食在大陆来说已是相当普及了，下面就来介绍两种台湾便当的做法：

台湾便当第一招牌-卤肉饭

食材食谱热量：192（大卡）

主料 卤肉 1

方法/步骤

1.半肥肉的卤肉切丁，洋葱切丁

2.香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用

3.上海青在沸水中炒熟，加两滴调和油起锅待用

4.青椒与香菜一起切成碎末待用

5.热过热油，下洋葱丁爆炒出香味

6.下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀

7.加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟

8.加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅

9.撒上切好的香菜末，将上海青放入碗中即可

香烤鸡蛋焗饭

配料：鸡丁，口蘑，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，鸡蛋，盐，黑胡椒，淀粉，美极鲜，老抽，芝士，米饭

制作过程：

1.将鸡肉，胡萝卜切丁，鸡肉用盐，黑胡椒，淀粉码味

2.口蘑切片，玉米粒和豌豆粒在沸水煮7—8分钟

3.热锅凉油，下鸡丁滑炒，再下口蘑，加少量水焖

4.再下玉米粒和豌豆粒翻炒，小火焖5分钟

5.加美极鲜汁调味，再加少量老抽调色起锅

6.烤盘下面铺米饭，上面盖上炒好的鸡丁，并在上面打生鸡蛋

7.放入预热好的烤箱，220°上层，烤10分钟

8.周围撒上芝士再烤5分钟

9.将焯熟的上海青摆在鸡丁旁边

注意事项

制作出来，根据自己的口味来调味。

制作过程小心工具，不要弄伤自己。

二、我要带便当，请大家介绍一些简易又可口的便当做法吧！

1.番茄炒饭便当

材料：白饭 1碗

小黄瓜丁 1/2条

蛋 1个

综合豆 2大匙

烧肉丁 1/4杯

葱花 1大匙

香蕉 1/2根

茶冻粉 20公克

布丁模 1只

水 100㏄

腌料：

蕃茄酱 2大匙

盐 1小匙

盐水 少许

糖 2小匙

香油 1小匙

做法：1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。

(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤乾放入便当隔层中。

(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。

2.菜谱名称： 蛋包饭便当

菜谱类别： 日本料理

菜谱制作： [原料/调料]

白饭 2/3碗

肉丝 1大匙

蛋 1个

白花椰菜 6朵

红萝卜丝 少许

毛豆 1/2杯

小香肠 5个

(1)盐 1/2小匙

白胡椒粉 1/2小匙

葱花 1/2大匙

香油 1/2小匙

(2)盐 1/3小匙

(3)蕃茄酱 1/2小匙

(4)牛奶 1大匙

盐 1/3小匙

奶油 1/2大匙

糖 1小匙

(5)黑胡椒粒 1小匙

盐 1小匙

生辣椒 少许

[制作流程]

(1)起油锅，爆香葱花，放入肉丝拌炒，至半熟时放入白饭，加入调味料(1)翻炒均匀后，起锅备用。另将小香肠煎熟，放入便当内。

(2)将蛋打散加入盐调味，用平底锅放油加热，倒入蛋液并转动锅子，煎熟蛋皮，立即熄火，将炒饭倒在蛋皮1/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅，放入便当中，再淋上蕃茄酱(可将蕃茄酱倒入小塑胶袋中，剪个小洞，于蛋皮上挤出花样)。

(3)毛豆仁用热水川烫约15分钟，熟后捞起，沥干水份，与调味料(5)拌匀即可盛入便当。

(4)将白花椰菜及红萝卜洗净切好，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，盛入便当中，再将调味料(4)加热，淋在烫熟的蔬菜上就完成了。

三、如何做便当？

用海苔做寿司很简单~ 因为你不会 所以就交你这个方法拉海苔上面铺一层煮好的米（米里加点白醋 糖调味 米要热的时候放糖 增加粘稠度）然后把香肠或者蟹棒什么的切成海苔那么宽的 细点的小条 卷在里面就成简单的寿司了 米的温度可以让海苔粘好~ 中间放的料颜色越多越漂亮哦放在便当里面的水果 只要不是氧化之后就变色的 都可以放在里面 最好是颜色鲜艳的 看上去比较养眼 比如葡萄 樱桃 草莓 什么的~

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