Day1 微波炉无敌么么哒酱虾仁

微波炉准备好了么？！再来这道菜的精华是无敌么么哒酱！可以说只要学会调这个酱，加入各种配菜食材进去煮都会好吃到没话说啊！

【食材准备】

虾仁 150g 金针菇150g

【A组腌料】

料酒 1小勺 淀粉 1勺 盐 1/2茶匙

【无敌么么哒酱】

韩式辣酱 3勺 蒜瓣 2瓣 酱油 2勺

蜂蜜 1勺 芝麻油 1勺 白芝麻 1勺 凉开水 1勺

1

虾仁先用料酒、淀粉和盐腌制一下【A组腌料】，腌制时间10分钟左右就好咯。

2

金针菇洗干净+【无敌么么哒酱】拌均匀，再把虾仁铺在上面（先不着急拌均），加上保鲜膜，（600W/中高火）叮3分钟（具体时间根据现实情况调整）。

3

拿出来把虾仁和酱汁拌均之后，再叮1分钟后，闷2分钟。用余温把虾闷熟，会比较嫩，也更好入味。

4

嘿嘿只要五分钟就做好啦！可以配饭或者粉丝、面条都行，我个人是喜欢拌面吃。

再啰嗦两句，虾仁如果买鲜虾来做那肯定最好，没有韩式辣酱的可以用老干妈代替，味道应该也还阔以。

Day2 微波炉酱烧鱿鱼

简简单单就能在家做好的海鲜！鱿鱼虽然处理过程会比较让人烦躁，但是口感是没话说！

有爱吃鱿鱼的不？这道可要好好学学啦，特别是加上我的特调酱汁，那味道，感觉这个月家里的米缸要提早吃光光咯~

【食材准备】

鱿鱼*250g

（或根据食用人数来进行调整）

【A组酱料】

黄豆酱 1大勺 酱油 1勺 料酒 2勺

白糖 1勺 香油 1勺 生姜末 1勺

1

把【A组酱料】提前混合好，鱿鱼清洗好，切成自己喜欢的形状，备用。

2

鱿鱼垫底，淋上混合好的【A组酱料】，盖上保鲜膜（刺几个洞），微波炉中高火（600W/中高火）叮5分钟，再闷2分钟。

3

椰丝！做好啦！！不仅好看而且很好吃哟，谁做谁知道。

Day3 微波炉快手寿喜烧

这个寿喜烧的做法简单又快，也可以买现成的酱汁来做。一个人吃饭的话，米饭煮好，材料准备一下，微波炉一叮，就可以次啦！

【食材准备】

肥牛 85g 香菇 3朵

老豆腐 4-5小块 大葱 3小段

【A组酱料】

水：料理清酒：万字酱油：味醂=2:1:3:2

1

香菇，豆腐，大葱，码入碗里，顶上铺上肥牛片，再倒入寿喜烧汁。

2

加盖或者保鲜膜，微波炉中火（600W）8分钟。（我分2次4分钟，中途把香菇和肉翻面）

友情提醒：每个人微波炉不一样，我家新买的里是600W的，如果微波炉是500W的，加热时间乘以1.2倍；如果是700W的，加热时间乘以0.9倍；具体的时间，根据自家微波炉情况去调整哦！

Day4 微波炉酸辣鸡

是会上瘾的酸甜口感哟~ 偶尔换换口味，做一份酸辣鸡，超级开胃的哇！味道一点也不辣鸡！

【食材准备】

鸡腿 2个 豆芽 100g 白芝麻 适量

【A组酱料】腌制鸡肉

米酒 1茶匙 胡椒盐 适量（可用盐+黑白胡椒代替）

【B组酱料】

酱油 1勺 醋 1勺 糖 1茶匙 芝麻油 1茶匙

红辣椒 2根 蒜 1瓣 葱花 适量

1

鸡腿去骨。鸡腿肉，肉比较厚的部分划几刀，加【A组】腌制一下。（我把切葱花多余的葱白，压在鸡肉下，一起微波，去腥）

1.微波炉版——盐焗虾

主料：鲜虾250克

辅料:盐焗鸡粉20克

配料:盐1克

做法

1、准备所需材料。

2、将虾用牙签挑出虾线，然后洗净。

3、加入盐焗鸡粉和盐。

4、将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟。

5、然后放入盘内。

6、将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水倒掉，再大火1分钟即可。

小窍门

盐焗鸡粉本身是很盐，不加盐也可以。我加了1克，觉得盐了一小点。

加热时不要盖盖子，让水份蒸发掉，这样虾才干香干香的。

2.微波炉版清蒸太阳鱼

材料

太阳鱼2条，葱姜20克，油适量，盐1茶匙，蒸鱼豉油适量

做法

1、太阳鱼处理干净，抹干水。

2、用少许盐抹匀鱼身里外。

3、把葱姜塞入鱼肚内。

4、封上保鲜膜，记得扎上几个小洞，方便透气。

5、置入微波炉中，启动蒸鱼按键，静候美味出炉吧。取出后，洒上葱姜丝。

7、淋上蒸鱼豉油。

8、最后浇上烧滚的热油，即可上桌享用啦。

小窍门

1.微波炉蒸鱼最好是选择耐高温的盛器，杜绝一切金属类的。

2.封好保鲜膜后，一定要扎上几个小眼，用作透气循环，否则热气入到盘中，保鲜膜受热膨胀，没有气孔，容易发酵爆炸事件哦。

3.微波塔吉虾

主料

基围虾12只

辅料

橄榄菜10克，蒜蓉3勺，姜末适量，花雕3勺，麻油3勺，糖适量

做法

1、基围虾洗净，去虾身壳，留头尾，去虾线

2、虾身中间破开，将虾尾穿过，成立体扣

3、将麻油、花雕均匀码在虾全身，腌渍5分钟，整齐摆放在塔吉锅中，放上姜末、蒜末、榄菜

4、盖上盖，微波炉中高火5分钟即可

小窍门

利用少量水产生的蒸汽加热食物，所以无需添加太多水份

4.微波卤猪心

材料：

猪心1个

卤料。生姜1个、桂皮1片、干辣椒10个、八角6个、花椒40粒。

做法：

1、猪心用清水洗净，去掉上面的白色筋膜。放进烧开的水中。

2、将猪心焯水，煮去血水。将焯水后的猪心洗净备用。一勺盐。

3、放进生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽。

4、放入一勺味极鲜和一勺生抽。卤菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加进。

5、倒进水淹没猪心。如果家中有现成的老卤就更加完美了，加入老卤的猪心卤出来的味道会非常浓郁醇香。

6、按照指定的水位线加进清水。使用之前用白醋洗净器皿。将调好卤料的猪心放到微波蒸宝里。

7、将微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~以微波高火加热20-30分钟，蒸至猪心熟透即可。

8、猪心卤好了，碗中是卤水下降了一点。而且整个碗特别干净，不像在厨房做卤菜，黏在锅中的卤汁好难清洗。

9、待猪心冷却之后，【卤菜冷却后再切好成型】，切片装盘即可。

小窍门

1.蒸菜之前要检查蒸宝的底座是否加够400，严禁无水的状态下使用。

2.取出微波蒸宝时；小心高温蒸汽避免烫伤。

3.微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~

4.等猪心完全凉透了，再开始切。卤菜冷却后再切好成型

标签：