制作步骤

1.  鸡腿肉去骨切丁。

2.  黄瓜去心切丁 辣椒切圈，盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水少许兑好备用。

3.  鸡丁焯水，加盐，胡椒粉，干淀粉搅拌腌渍十分钟。

4.  炸出花椒油，捞出花椒，爆香葱姜蒜干红辣椒，倒入鸡丁翻匀。

5.  下入料汁：盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水翻炒均匀。

6.  放入黄瓜青椒炒断生。关火放入花生米，味精香油翻炒均匀即可。

猪腰子的做法大全家常菜式都有什么？

爆炒腰花的做法: 腰花2-4个,青椒、红灯笼辣椒、洋葱适量,海天蚝油。 锅里加水(多一点),大火,加几片生姜片,开,倒入腰花,煮至熟,捞出,用冷水多冲一下,以去除剩余的骚味。锅里加油,大火,将辣椒、洋葱炒熟,加一点点盐,倒入腰花,加蚝油、胡椒、味精,给一点水淀粉,炒匀,熟,即可。