【面皮材料】
普通面粉 120g
糖 1茶匙
清水 65g
酵母 1/2勺
油 10g
【肉馅】
肉糜 140g
洋葱 70g
扇贝柱 4粒
木耳 少许
盐 1/2茶匙
抽 1 1/2勺
抽 2/3勺
花油 1勺
香油 1茶匙
清水 少许
【其】
油 少许
【做】
1、【面皮材料】清水加酵母静置2钟酵母搅拌溶解制酵母水；
2、面粉加糖混合加入酵母水肉光滑面团；
3、揉面团盖保鲜膜放温暖处发酵至原1。
  5-2倍；
4、发酵面团候制作肉馅【肉馅】材料起放入盆搅拌均匀；
5、馅比较干适量加水少量加水搅拌肉馅干湿肉馅散能够聚拢起且软塌塌准；
6、发酵面团取排气5份面剂滚圆盖保鲜膜饧5钟；
7、取面剂擀面皮约2mm左右厚间放入肉馅；
8、像包包肉火烧胚包收口处掐紧；
9、用手掌轻轻按扁间略微薄点边缘略微厚点；
10、胚包盖布或保鲜膜饧10钟；
11、平底锅加少许油烧热放入肉火烧胚盖锅盖火烙(锅导热保温性能使用火烙普通锅使用火烙)；
12、火烙面金黄翻面烙另面金黄即锅。