分享美食是一种美德大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题（有没有好小吃做法）

关注莜面哥，做菜没坎坷，小吃全国各地都有不同的地方风味小吃比如我们河北张家口有碗托，莜面磨擦擦，绿豆咯喳等等

绿豆碗托荞面碗托是一种汉族传统小吃，是通过荞面调成糊状，在倒入锅里搅动，晾凉即可食用

做法：荞面面粉500克，食用碱，土豆粉100克加入1千克凉水搅拌成糊状上锅煮成糊，放入碗中蒸40分钟晾凉切成或者条形码入碗中，调配上醋汁浇入凉粉中即可食用。

特点，粗粮细作。有鲜明的特色。揉软可口，百吃不厌。消暑降温

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你最喜欢家里做的哪道菜？有哪些做法可以分享？

我最喜欢的是，我们家乡的特色油豆腐！因为在全国任何地方都没有这样风味！

其制作的过程是；用优质自产黄豆磨成豆浆，但这种专为装馅料的油豆腐，于别的油豆腐不同！经过油炸后里面完全是空的，而且牢固耐压，便于多装馅料！

油豆腐的馅料也是用很多种食材搭配的；有糯米粉、猪瘦肉、生姜、青葱苗、干辣椒粉，再加上食盐、味精、按适量配制后，搅拌均匀放在大钻板上剁碎！

然后把剁碎好的馅料，用适量的茶树油进行炒三分熟即可！

最后把馅料装进油豆腐里面，用蒸锅蒸熟即可！