1. 重庆火锅
正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子，按菜分格而食。天气越热，火锅食客越多——夏天打着赤膊在火锅店里面兴高采烈的食客都是重庆本地人。吃火锅后降火的最好方法，是在吃火锅用的油碟里放一匙醋，百试不爽，而且多了一种独特的味道(重庆人经常如此)。
2. 重庆小面
重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
3. 重庆江湖菜
所谓江湖菜，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。

介绍几个石家庄不错的餐馆吧

呵呵,那要看你家住桥东桥西了,住桥西的话益友商场对面有湘君府,斜对面有光明渔港,友谊大街上有大上海(据说是全石家庄最好的饭店,大厅消费中上,包间就贵了),中山西路家世界超市旁边的好世界(装修很高档,消费一般老百姓还能接受了,只要你不点鲍鱼鱼翅类的),新华路上的湘粤情,它对面还有福华肥牛.
桥东呢,中山东路上北国对面有燕春,再往东走展览馆那有峨嵋小镇(装修风格很别致,以川菜为主).还有不得不提的就是中国旅游手册上介绍石家庄的美食的时候只说了体育南大街,那街上有光明渔港,湘君府,全聚德,东来顺...还有一些小的饭馆.
还有就是高架桥所在的这一条东西走行的路上了(我只认地,不记得路名),从桥西起点开始有渝乡辣婆婆,香辣虾,河北人家(正宗保定府菜,超实惠),大宅门,太阳火(韩国料理加烧烤).
裕华路上还有一家澳门豆捞(刷海鲜的地,超贵),白尺杆(吃饺子的地)
总之,我跟你说的地都是经过我自己实践得来认为比较好的馆子,不过这当中我认为光明渔港最好吃,桥西桥东都有的,而且比较上档次,价格也不是特别贵,你既然请那么重要的人吃饭,还是找个高级点的地比较有面子