美食之都嘛，成都名小吃非常多哈，但在如今这个市场行情下，我觉得做冷锅_串串就是一个很明智的选择。因为你说的那个品牌，他们有套比较完善的开店支持，而且投入很小，菜品味道也好。重要的是很多地方没有，市场巨大！谁先做，谁都有可能赚大钱。不过，还是要注意规避风险！

所谓特色，也只是相对而言。要找到适合当地人的，才是最好的。脱离了用户，谈什么特色都是扯淡。四川人最喜欢什么，自然是火锅。所以最近才出没多久的渝李记火锅米线混得风生水起。就是因为迎合了当地人的喜好，又玩出了新花样，才被大众接受，才能得起来，有兴趣可以了解了解，学点经验。