炎炎夏日，你选择在家连着Wi-Fi吃西瓜，还是顶着酷热，漫无目的地想世界这么大，我得去看看？这么热的夏天，一定要选择一个避暑胜地，才能玩的清凉。提到避暑，很多人都会想到去水边玩玩，在炎热的夏天，一头扎进水里，让烈日下的小伙伴羡慕去吧！

说到水，我就必须推荐清清凉凉的建德新安江，建德17℃的传奇，来自境内的新安江水电站。从水电站70米高的坝底喷涌而出的江水绕城东去，建德全年17℃的平均温度，当然就要拜江水所赐。又凉快又能玩，问题来了，来到建德吃什么？

作为资深吃货，说到建德吃喝，那可真有的推荐了，说起建德的美食，那真是滔滔又不绝，结合自己的经验，接下来就为大家介绍建德几个不得不吃吧。

一、 水晶糕

说起老建德人小时候的回忆一定离不开水晶糕，在炎热的夏天来到建德先来一份冰冰凉的水晶糕自然是再好不过。制作水晶糕的材料很简单，番薯粉、白糖、凉白开，都是再普通不过的食材，甜甜的水裹着糯糯的薯，制作出来的口感却是弹弹弹！价格嘛，也不贵五六块钱，既能消暑纳凉，又能品味儿时味道，值了。

二、建德棍子鱼

棍子鱼是千岛湖的珍贵鱼类之一，它身体细长，没有骨头像棍子一样，故称为棍子鱼。烹饪方式多种多样，无论是油炸、清炖、红烧均可，烧到鱼身颜色金黄，味道才会充分吸收。另外，棍子鱼营养丰富，周围的建德本地人都喜欢棍子鱼炖豆腐熬汤，称之为“大补”，在这样好的水质下孕育的鱼，肉质鲜美、味道滑嫩，想一想就要流口水了。

三、 严州干菜鸭

严州干菜鸭是建德知名的特产小吃，相传还收到了乾隆皇帝的称赞。干菜鸭以水鸭和干菜合烧而得名，成菜之后颜色黑里透着红，将干菜盖在鸭肉上，两者的味道充分吸收，吃起来油而不腻，鸭肉和干菜的配合相得益彰，真的可以说是色香味俱全。选材考究、配菜适宜、烹饪严谨，再加上有这么一段不寻常的故事，强烈推荐来建德玩的朋友们品尝一下，夏天和干菜鸭更配哦。

四、 外婆土肉圆

千万不要以为这道菜只有外婆会做哦，也千万不要以为圆子里 有肉，这道菜是建德再普通不过的一道特色小吃了，把番薯粉萝卜丝儿、肉丁韧交织混合再捏团而蒸，撒上葱花，黄色的丸子配上翠绿的葱花，看起来就赏心悦目，口感还很Q弹，好吃到尖叫。这道菜还是一道百搭菜，当地人有的拿它招待客人，有的那它当作早餐或者是日常点心。

五、杨村桥草莓

作为资深吃货，美食吃完了也不会忘了饭后甜点！建德是中国大棚草莓之乡，杨村桥是主产地之一。要说建德草莓有什么特色，总结起来三点：个大、多汁、鲜美。生态环境好，小气候独特，让建德的草莓更加饱满，颜色更加鲜红，吃起来口感绝佳。对了，如果有兴趣的话，还可以进行草莓采摘游，自己动手吃起来更甜哦。

除了上面的这些推荐，建德还有很多好吃的。建德有这么多美食，说到底还真的要属17℃新安江水的功劳。无论是“春江水暖鸭先知“的严州干菜鸭，还是在新安江水中孕育的鲜嫩的淡水鱼，更不用提那些在17℃新安江水灌溉下的草莓、番薯为代表的水果蔬菜了。说起来，建德人的口福还真都是新安江水给的。

都说夏天长不胖，来到了建德还真不一定了。在建德新安江17℃的水里，寻找17种美食，配上长胖17斤的你，这个世界对你还真是善意满满。

不开心花400万买买买，不如 “越吃”越有味浙江地区被称为吴越，所以浙江小吃，用“越吃”来形容是十分贴切。这里我说的浙江特色小吃，是很多地方的小吃代表，有的是走正能量，颜值高味道正，有点走暗黑路线，有逼格怪有趣，总之，“越吃”让你不得不吃。

有一种臭豆腐绝对不能孤单地从臭臭豆腐加毛豆是浙江地区一种奇葩的混搭，别说，重口味臭豆腐加上小清新毛豆，算是一种平衡了，还各自凸显了自己的本味。

有一种黄酒做成的棒冰此根冰棒只有绍兴有。真的是服气当地人的想象力，用绍兴加饭(花雕酒做成棒冰，当然，不是纯酒，只是原料中加入了一些花雕酒，所以吃起来有淡淡的黄酒香味。同时，冰棒中还是依然保存了浓郁的牛奶味，所以也蛮好吃的。

有一种美丽的荷花可以入菜这种特色小吃叫绿豆腐。主要原料是当地一种豆腐柴的野生灌木。粘稠入胶状，有点像米豆腐，虽然外形很暗黑，实际上却清热解毒！

有一枚正好下酒的酱猪耳朵浙江的特产中，酱菜总是沾有一席之地，酱猪耳朵不稀罕，但是当地人会用大蒜、百合，芹菜合在一起炒，满口喷香，猪耳朵也软糯可口。

有一种菜梗是越吃越下饭作霉苋菜梗是判断作为一个合格的宁波人的标准，但是外地人几乎没几个能忍受这个味道，太让人闻风丧胆，但是真的吃惯了，真是吃起来很香，越吃越下饭！

有一种笋干可以吃出好彩头在杭州临安地区，每年过年，餐桌上一定得有一道笋干菜，那清香，可是它的寓意更是吉祥，年年高嘛。

有一种糖是用来 “切”的浙江的年俗中，少不了要做各种糖，比如芝麻糖、冻米糖、栗子糖……

工艺倒也不复杂，用米、粟、花生、豆、芝麻等烘炒、拌上调煮的红糖，铺平，制成冻米糖、粟米糖、芝麻糖、花生糖等多种年糖。然后将大块的糖给切片，方便吃又好存放。

有一种白胖的大酵馒头自带酒香吃过绍酒棒冰，再来一发酒香馒头。那白胖松软的馒头，带着淡淡酒香，也是一种特殊的零食，至于做法，大家也能想到，是因为它以酒发酵而成。过年时，酒香馒头必定占有一席之地，因为它太可爱了，白白的身子上盖着喜气洋洋的大红章子，看着都有过节的气氛。