红扒猪手，是我最喜欢的。

当年出差去白城听说红扒猪手最好吃，花了好长时间终于找到，几个人来座来一起来来点小酒吃的真是高兴，虽然过去了多少年，但还难得忘记。

没去过，不清楚，谢谢！

自贡有哪些美食

自贡美食有：自贡火边子牛肉、贡井龙都早香柚、自贡冷吃兔、头、五宝花生、开花白糕、天车牌香辣酱、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒等等。

1、自贡火边子牛肉

自贡火边子牛肉，四川省自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。

2、自贡冷吃兔

自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。

3、五宝花生

五宝花生，四川省自贡市贡井区特产，中国国家地理标志产品。五宝花生产自贡井区五宝镇，包括泥巴花生和洗净花生，品质较好，子粒饱满，完善粒较好，其产品广受欢迎，花生“红衣”成为医药的重要原料。

4、自贡红橘

红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥； 肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。

5、头

头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品，因为其面片像包女人头的长布帕而得名（本地旧时戏称女人为“” ）。

自贡菜多了，鱼蛋（九鼎后面）、鸭脚板、鸭舌（龙都）、黄辣丁（鱼不多）、东锅厂门口的干锅、稀饭大王（同兴路）、替天传味、九大公司门口的（胖哥兔）、理工学院（老鸭汤）、巴夯鸡、兔码头（同兴路）、青杠林的山林乌鸡馆、宏庭羊肉汤、重滩河的鱼、炖鸡王、汇东的林海菌庄、四中门口的青蛙、鱼蛋、同兴路肯美香辣虾、贡井出去南环路来凤鱼、大安烧牛肉、大安翘脚牛肉、大安鱼苗火锅、仁和市场后面的兔、董吃小炒、九九小炒青杠林、同兴路英皇旁有家吃豆花的、艾叶的豆花、富顺豆花、荣县的羊肉汤、巴人治造、同兴路的和为贵（鸡、兔、鱼、干锅鲜锅都有，辣死你）、新九鼎的蘸水菜、贡井的何二两、私房菜同兴路、王老四汇东、新美国际紫叶、 长征机床厂的面点、师专的面包、英翔的凉皮凉面、大安的长生面、汇东卫校门口的胖哥面、张五烧烤、汇东的N多冷淡板、烤鱼、同兴路刘眼睛冷淡板、 自贡一医院住院部有家茅斯兔儿，每天去都是20多桌满座，奇怪的是环境不怎么好，坐落在厕所下面，却生意奇好，味道真的巴适。大家去自贡的朋友有时间一定要去尝尝呢。还有，在成都吃的凉粉凉面凉皮，简直就是折磨，自贡的才叫正宗。