本期导读：如何宣传自己家乡的美食并推进旅游发展，并赢得游客的口碑？

我的家乡在河北张家口，一座美丽而古老的城市，因为距离北京比较近，而四面环山，有首都“北大门”之称。

截止2016年，张家口有53家A级景区，国家级自然保护区3个，国家级深林公园1处，省级深林公园16处，省级风景名胜区1个。

张家口的美食历史悠久，来张家口旅游不得不提各地的美食，而我的出生地刚好占一样，那就是柴沟堡的【熏肉】，而其中的“郭溪熏肉”最为出名

何为【郭溪熏肉】呢？其实郭溪是一个人名。相传：郭溪为本地有名的大厨，有一次以为地主要过生辰，特别请郭溪来掌勺，当时郭溪准备做红烧肉，肉刚过水，放到柏木蒸屉上蒸的时候，突然幼年的好友前来拜访，既然是来拜访，那当然少不了喝酒，就这样一来二去的喝了不少酒，最后就靠着灶台边睡着了。等一觉睡起来，屋里一股烟熏味，突然想起锅中的红烧肉，立马打开锅盖一看，锅中的水早已敖干，柏木蒸屉也烧焦了，肉也变的焦黄了。而这时东家喊着要上菜，重做是不可能的了，只能硬着头皮选了一些颜色稍微好的肉端了上去，本以为会受到东家和食客的责怪，结果食客们却纷纷拍手叫好，有人便问此为何菜？这时郭溪就顺口说了一个菜名“熏肉”因为此菜是郭溪所创作，所以取名为“郭溪熏肉”

熏肉油而不腻、入口即化、柏木香味十足，夏日蚊苍不爬，伏天能储藏一周而不变质，而且具有开胃、驱寒、消食等功效。当年八国联军入侵北京，慈禧太后带光绪皇帝外逃，路过柴沟堡进膳，对熏肉大为赞赏，并清点为进京贡品！

如果你出游至张家口，那么一定不能错过这道美味，“熏肉、豆皮、一窝丝”为怀安三宝，而熏肉为第一位。味道不会变，会变的是你的胃口，欢迎大家来我的家乡旅游，我们张家口打开大门欢迎大家。

我是美食领域小磊谈美食，今天介绍我的家乡就到这里了，喜欢我的家乡可以私信我，或者给我留言，我会一一回复大家，也请大家多多介绍自己的家乡，让更多的人认识你家乡的美食。我们明天见！

在你的家乡，有什么特别的美食是别的地方没有的或者做法很不一样的？

西瓜就馒头吃，然后，再吃两个核桃，是最健康的食谱。

其它，比如，手抓肉，手抓饭，锅油肉拌面，烤肉，都是高油高脂食品，香在嘴里，危害健康。

谢谢，我的家乡山西大同好吃的美食特别多。凉粉：吃过大同凉粉的人都忘不了它那独特的味道。大同凉粉软滑劲道，晶莹剔透，用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。大同凉粉的香更香在它的配料上，在大同的每一个凉粉摊上都有醋、葱盐、辣椒油。还可以酌情增加当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等。清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆，嚼起来特别筋，特别香的豆腐干。 油糕：黄米面炸糕色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅细腻甜润，是我们当地结婚和喜庆的日子必吃的食物。 莜面：莜面在我们这里做法特别多，有蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等做法。莜面制作方法灵活多变，可搓、推、擀、卷等各个花样翻新。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌，也可用热羊肉汤、熟土豆拌都非常好吃。 刀削面：大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面。 还有好多好多好吃的，有很出名的凤临阁烧麦，也是大同的美食名片。还有粉羊杂，兔头，等等！大家有机会来大同品尝一下。