一、为什么寺庙里素菜荤名？

因为去寺庙修行，主要是介杀业，一般都是以素食为主？

二、40道佛家养生素菜菜谱？

1.西红柿腐皮

2.酱黄豆

3.茭白木耳

4.木耳娃娃菜

5.板栗青豆炒双菇

6.白灼芦笋

7.罗汉玉浦

8.三色开胃汤

9.丝瓜炒鸡蛋

10.青笋炒木耳

11.水煮鲍菇

12.宫保杏鲍菇

13.蕃茄炒冻豆腐

14.东坡豆腐

15.土豆炖南瓜

16.香椿豆腐

17.香干豆腐

18.梅干菜烧茄子

19.香菇炒土豆条

20.椒盐茄盒

21.芦笋炒百合

22.重庆地三鲜

23.素食紫菜卷

24.奶油芋头炖

25.杂蔬小炒

26.青笋炒木耳

27.白菜炖香菇

28.豆浆菇菇锅

29.蒜蓉蒸茄子

30.素烧茄子

31.土豆烧茄子

32.剁椒烧茄子

33.毛豆烧茄子

34.茄子炒豇豆

35.西兰花烧豆腐

36.西芹腰果百合

37.土豆炖番瓜

38.清炒黄豆芽

39.香干豆腐

40.霉干菜烧茄子

三、佛教的六斋菜是哪些菜

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。

“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳（三菇:冬菇、草菇、蘑菇;六耳:雪耳、桂花耳、黄耳、榆耳、木耳、石耳。）、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。

四、素菜菜谱大全 做法

清炒南瓜丝

食材：嫩南瓜、青椒、大蒜、蒜苗、盐、鸡精、植物油、耗油。

做法：

1:先把嫩南瓜对半切开，把里面的瓤扣掉，洗净，切成细丝。

2:青椒洗净，切成细丝。

3:大蒜拍碎切末，蒜苗洗净切段。

4:起锅倒入适量的植物油，油热先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒，在放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。

5:加入耗油、盐、鸡精炒均匀即可。

虾仁油菜。

芹菜豆腐皮儿。

西红柿炒鸡蛋。

清炒西兰花。

清炒绿豆芽。

五、佛餐素食名称菜谱大全

初夏养心，盛夏养脾

晚睡早起，不吃冷饮，不吃火锅,不盖着被子吹空调,出汗了及时擦干,不要对着电扇或者空调吹

起居 人们应迟睡而早起，对中、老年人更应如此。睡眠时间虽然有所减少，但人不会在白天感到困倦。老年人可利用中午午睡1～2小时。有人发现老年人午睡“充电”可减少心脏病的发生。

大暑节气菜谱

饮食 这是夏季养生的重要一环。因为气温一高，人体皮肤血管扩张，外周血容量增加，而肠胃道供血会相对减少，消化机能和抵抗力也随之减弱。夏季要多喝水，少吃油腻食品，饮食以清淡为宜，多吃新鲜蔬菜和豆制品。整个食谱应以清热、化湿、清心补脾为主。

夏季多喝荤素搭配的汤类，如丝瓜豆腐汤、猪血豆腐汤、肉丝豆腐汤、番茄蛋汤。还可多喝稀饭，这有利于消化吸收，可增加食欲、祛暑延年。

常用的食物有兔肉、鸭肉、鱼、黄鳝、苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜等。

消暑的食物有绿豆、薏苡仁、百合、西瓜、莲子等。

中药防暑如金银花、决明子、山楂、菊花、薄荷、鲜藿香等，可用沸水煮后代茶饮。其中山楂除有降血脂作用外，近年还发现它对预防中暑亦有效。体弱气虚者可将人参泡茶喝。

六、求佛家素菜做法，无论什么菜都行，只要是素的！

第一道菜: 三色

三色，顾名思义就是三种颜色，当然也是三种材料了。

1．材料有豆角、胡罗卜、土豆、葱姜、辣皮子、花椒（豆角摘好 土豆胡罗卜切条）

2．豆角和土豆条过油，胡罗卜条过水。

3．把花椒、辣皮子、葱姜呛锅捞出，放入加工好的三种材料，加适量的盐就可出锅。

第二道菜：翡翠片

1．材料：啊尾菇、黄瓜、姜、花椒

2．将菇切片过水，黄瓜去皮切片

3．把调料呛锅捞出，放如菇片和黄瓜片，加适量的盐

这道菜的特点美观，菇片爽口。加入黄瓜片，更增加一清香味。

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