1，寿司

首先，我们大多数人都认同日本：寿司和生鱼片。寿司举世闻名。它被称为寿司，指每一片用米醋调味的米饭(用糖和盐制成)，混合不同的成分：各种鱼类、蔬菜、海带等。你用筷子拿起寿司，然后蘸上酱油或芥末，或者两者兼而有之。这是一个混合的口味在你的嘴！寿司可以有：牛柳寿司、麻木鱼寿司、大石寿司、淡木鱼寿司等。

2，生鱼片

生鱼片基本上是生鱼片或海鲜，配上芥末、酱油，通常还配上萝卜片。生鱼片这个名字来源于鱼的故事，它过去常伴随着一顿饭，用来辨别你吃的是哪种鱼。生鱼片用汉字写成这样：刺身。第一个汉字表示脊柱，第二个汉字表示身体。

3，天妇罗

天妇罗是一种以海鲜和蔬菜为主要原料的日本油炸小吃，但我们可以找到以前用酱油、生姜和糖制成的酱油调味的鸡和鱼制成的天麸罗。作为蔬菜，几乎每种蔬菜都可以制成。这一片的大小必须能一口吃掉，即使是油炸，也要小心，以免油腻。天麸罗是一种由清汤、清酒、酱油、生姜、萝卜和香料混合而成的特素玉酱。

4，咖喱米饭

这也是我们在日本可以找到的一种非常受欢迎、简单而美味的菜肴。KARE葡萄干只是米饭加咖喱，但味道不同于做咖喱的日本咖喱，它用的是各种肉类和蔬菜。最基本的蔬菜是洋葱、胡萝卜和甜土豆，所用的肉类是鸡肉、猪肉、牛肉，有时还有鸭肉。有不同程度的辛辣：软，规则和热是最常见的。

5，涮涮锅

涮涮锅是日本的火锅。这道菜用的肉和海鲜很多，大多是软的，还有蔬菜、豆腐，有时还有面条。它的工作方式：你拿一块肉，把它浸泡在锅里热水或清汤。一旦煮熟了，你就用芝麻酱蘸上一些米饭作为配菜。太好吃了！

6，米索汤

米索汤，它主要是每顿饭和几乎每一道菜的配菜。这是一种由米索酱和大石汤制成的汤。在这种基础汤里，你会发现一些豆腐、洋葱和海藻，有时还有像甜土豆、胡萝卜和萝卜这样的蔬菜。它从来就不是主菜。它总是伴随着一碗饭和一两道菜。

7，日式饭团

这是日本最受欢迎的小吃。不管现在是什么时候，或者你在哪里，如果你饿了，没有时间，你会买一个日式饭团。日式饭团是用多种方法调味的米丸，有些是用鸡肉、蔬菜、鱼、猪肉等馅，另一些是用海藻或一片鸡蛋做的，有些只是混合了一些酱汁、蔬菜、豆类、胡桃.等正如你所看到的，你可以找到各种各样的口味。它也很便宜，你可以在任何便利店、超市买到，你也可以找到一些只做日式饭团的商店。

8，牛肉饭

它基本上是一碗米饭，上面放着牛肉，用不同的配料和香料调味。最有名的吃绞股沟的地方是苏基亚。除了简单，它是一个非常美味的菜肴，最重要的，也是便宜的。在大多数地方，你可以在一套配上一小份沙拉和味精汤的套餐里点菜。关于这个的另一个重要提示：服务非常快！不到5分钟，你就可以把它放在桌子上了。而且，菜的尺寸也很合适。你可以从小的，中等的和大的选择。对于午餐快速的时间，绞车是一个非常好的选择。

9，荞麦面

荞麦面是用荞麦粉做成的，这使它有了颜色。在日本也被称为快餐，因为它们既便宜又受欢迎。苏巴面条很薄，也可以冷或热吃。在日本，有些商店只做苏打水，也许还有一些简单的小菜，比如天麸罗。在超市，你可以在家里找到新鲜的面条做饭。这面也可以吃，只需一个鱼酱，使它容易的准备。

10，乌冬面

乌冬面是一种由小麦粉制成的厚厚的面条。它通常在含有酱油和米林的清汤中食用。大多数情况下，它伴随着黑色。它的形状和大小取决于它来自哪个地区。乌顿可以被冷食，也可以被热吃。荞麦面和乌冬面在日本很受欢迎。这是黑衣工人和学生吃午饭时的一道普通菜，他们需要快速吃点东西。乌登商店到处都是，如果总是人山人海，不要感到惊讶，但别担心，你不会等很久才能坐下来的。