五豆腐  阿五豆腐

  原料 嫩豆腐200克，番茄50克，虾仁15克，葱花5克。   调料 鸡汤300克，生粉10克,盐5克,味精3克，色拉油50克。   制作 1.将豆腐、虾仁切成小块，番茄焯水去皮，切成小丁。2.锅内放入色拉油，烧至五成热时，下入番茄煸炒至汁浓后加入嫩豆腐、虾仁，入鸡汤烧制10分钟，加入盐、味精调味，勾芡，撒上葱花即可。   特点 酸甜可口，鲜咸味美。   备注 豆腐别称软玉、脂酥，其味甘性凉，有清热散血、宽中益气、调和脾胃之功效。此菜色泽红白相间，口味鲜咸中透出番茄的酸甜，是一款粗菜细做，中西结合的美味

有谁知道阿五美食的炒饭是怎么做的

材料
熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱
做法
1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。
7.起锅时加上葱粒